كيف تنمو الخبز؟

الخبز العطرة واللذيذة موجود دائما على الطاولة. ويتمتع مع المتعة من قبل البالغين والأطفال. وفي الوقت نفسه، لا يفكر الجميع في كيفية زراعة الخبز.

وتجري هذه العملية في عدة مراحل وتستغرق وقتا طويلا.

زراعة الحبوب وإعدادها

أولا أنها تنمو القمح. للحصول على حصاد جيد، ويزرع تحت الشتاء. يتم إعداد حقل لزراعة بعناية: تنظيفها من الأعشاب الضارة، المخصبة والمحروقة. يتم البذر البذور مع مساعدة من المعدات الخاصة. بعد ظهور نبت القمح يعامل من الآفات وإعادة التسميد. حصاد المحاصيل بعد الحبوب قد نضجت تماما وسوف تكون الرطوبة حوالي 17٪. بعد ذلك، يحصل القمح على الطاحونة، حيث الطحين مصنوع منه.

الخميرة، أيضا، الخميرة

للحصول على لذيذ ونكهة خبز الجاودار،فمن الضروري استخدام العجين. لإعداد الخميرة والبكتيريا حمض اللاكتيك تستخدم. إذا كنت تخطط لخبز الخبز الأبيض، ثم، كقاعدة عامة، يتم استخدام فقط الخميرة الحية لذلك - من هم أعدت أوبارا.

اختبار العجن

على أساس الخميرة أو الملاعق دلك العجين. ويضيف الطحين والسكر والملح وزيت عباد الشمس، وكذلك الحبوب والنخالة، إذا وصفت من قبل وصفة. اختبار العجن يحدث في وعاء كبير - خلاط العجين. بعد ذلك، يمر العجين من خلال حزام ناقل خاص ويسقط في الكؤوس، حيث يصل لعدة ساعات. وكقاعدة عامة، خلال هذا الوقت، العجين لديه الوقت لمقاربة مرتين.

الخبز الخبز

يتم قطع العجين النهائي على الناقل لقطعة جزء. وهي مصبوب وإرسالها فورا إلى الفرن. يتم خبز العجين لمدة 35-45 دقيقة عند درجة حرارة 98 درجة. الإخراج هو خبز عطرة ولذيذة. خذ الخبز من الفرن باليد أو بمساعدة شفط الفراغ. يترك الخبز لتبرد لفترة من الوقت، ثم وضعت على المنصات وإرسالها إلى التعبئة والتغليف أو للبيع.

الخبز المخزن يمكن تخزينها لمدة ثلاثة أيام، فقط بعض الأصناف لا تفقد نضارة وطعم لمدة 10 يوما.

قد تكون مهتما أيضا في مقالات أخرى من قواعد الزراعة.