كيف تقلى الكستناء؟
مهد كستناء - مصنع مدهش من الأسرةالزان - شبه جزيرة البلقان. ومع ذلك، ونتيجة لانتشار طويلة، والكستناء، محبا للمناخ معتدل دافئ، حيث لا يوجد سوى لم يمسك - وبين ساحل المحيط الأطلسي من الولايات المتحدة، والبحر الأبيض المتوسط، وشرق آسيا، وأوروبا - يمكن أن ينظر إليه بسهولة في شوارع سان بطرسبرج أو موسكو.
كستناء زهر في مايو-يونيو، والفواكه في سبتمبر-أكتوبر - كتل كروية مع أشواك متفرعة، داخل التي يمكن أن يكون هناك من واحد إلى سبعة المكسرات.
من المهم جدا أن نعرف أن هناك نوعان من السلالاتالنباتات - واحد يمكنك أن ترى في حدائقنا - كستناء الحصان أو المعدة والأنواع الأخرى، الكستناء الأوروبي أو زراعة، والتي تنمو في جنوب شرق أوروبا وآسيا الصغرى. في أي حال من الأحوال يجب أن تميل إلى إعداد ثمار لدينا، الكستناء المحلية. لسوء الحظ، فهي غير صالحة للأكل، ونحن قد ولدت خصيصا لأغراض الديكور. ولكن لا تقلق، يمكنك شراء الكستناء بأسعار في متناول الجميع في أي متجر كبير.
هذه الفواكه مذهلة تحتوي على الكثير منالمغذيات - الحديد والنحاس والبوتاسيوم والزنك وحمض الاسكوربيك وحمض الفوليك وغيرها، هي مصدر ممتاز للكربوهيدرات المفيدة ومنتج لا غنى عنه من أجل تنويع النظام الغذائي الخاص بك قليلا.
ربما، منذ وقت ليس ببعيد كنت لم تصورالكستناء في ضوء طبق ممكن، ولكن الآن الفن الطهي يسعى لمفاجأة لنا مرارا وتكرارا، لذلك، على مائدة معكم وهذا ربما، لشخص ما حساسية غريبة.
طرق إعداد هذه الهدايا الطبيعة متنوعة. الأكثر شعبية هي الكستناء المحمص.
نعم، قبل البدء في طهيها، أقلكل ما تبذلونه من الكستناء هي في وعاء من الماء. تلك التي ظهرت - للأسف، هي مدلل ولم تعد مناسبة للاستخدام. وأولئك الذين بقوا في القاع - بجرأة تأخذ منعطفا.
دعونا ننتقل الآن إلى كيفية تحميص الكستناء.
كيف تقلى الكستناء في مقلاة؟
الكستناء يحتوي على كمية كبيرة من العصير. في درجات حرارة عالية يتحول إلى بخار، وبسبب الضغط الداخلي، يمكن أن تنفجر الجوز.
لتجنب ذلك، تحتاج إلى تذكر القاعدة الرئيسية لكيفية الكستناء جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. أولا أنها تحتاج إلى أن تكون مثقوب مع الثلث من قبل شوكة أو جعل عميق قطع عبر مع سكين على ذيل الكستناء.
لذلك، الآن تحتاج إلى مقلاة(بطبيعة الحال، لا تفلون) والماء والمناديل. يتم وضع الكستناء على المقلاة، التي تغطيها المناديل المغطاة بالماء (بحيث لا يتم تجفيف الكستناء وتصلبه). على بطء النار طهي لمدة 20-25 دقيقة، واثارة أحيانا مع بعضها البعض. وهناك خيار بديل هو لطهي الطعام في مقلاة مع كمية صغيرة من الماء - حرفيا ثلاثة إلى أربعة ملاعق كبيرة.
لتحديد الجاهزية، فمن الضروري للضغط على الجوز طفيفة. إذا كان القذيفة يفسح المجال وإزالته بسهولة، فستكون الكستناء جاهزة. يمكنك رشها بالملح أو السكر، لذوقك.
كيف تقلى الكستناء في الميكروويف؟
تماما وسيلة سهلة للطهي.
مرة أخرى، أولا تحتاج إلى خفض الكستناء. بعد ذلك، وضعها في وعاء وصب الماء المملح هناك (بحيث يغطي حوالي 1/3 من المكسرات). نحن نطبخ في أقصى قدر من السلطة لمدة خمس دقائق. طريقة تحديد الاستعداد هي نفسها.
وتجدر الإشارة إلى أن هناك الكستناء التي تحتاج إليها مع الحرارة مع الحرارة، ويعد كنت وضعت قبالة، والمزيد من ذوقهم سوف تتلاشى. ولذلك، فمن غير المستحسن لطهي الكستناء في الاحتياطي.
بون شهية!
