كيف لطهي الحليب المكثف؟
من منا لا يحب الكعك لذيذ والكعك معالحليب المكثف، الشوكولاته والحلويات. العديد من ربات البيوت ترغب في إرضاء أسرهن مع الحليب المكثف محلية الصنع، ولكنهم لا يعرفون كيفية طهي الحليب المكثف في المنزل.
في الواقع، فإنه من السهل جدا، ولكن طويلة بما فيه الكفاية. كل الطبخ سوف يستغرق حوالي يوم، ولكن يمكن تقسيمها إلى عدة نهج، إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت على الإطلاق.
كيف تغلي الحليب المكثف؟
نحن بحاجة إلى الحليب والسكر بنسبة 2: 1. وهذا هو، إذا كنت تأخذ لتر من الحليب، وسوف يستغرق نصف كيلوغرام من السكر. وإذا اثنين لتر من الحليب - ثم 1 كجم من السكر.
فمن الضروري أن تأخذ قدر كبير الذي كنتسوف تقوم بإعداد الحليب المكثف، صب القليل من الماء وتصب السكر المطبوخ كله. التحريك بشكل دوري، وإعداد شراب، وبذلك الكتلة ليغلي واثارة مرة أخرى بعد خمس دقائق. الآن نحن صب الحليب في شراب، والحد من الحرارة إلى أدنى حد ممكن، وتغطية كل شيء مع غطاء واعتبر لفترة طويلة جدا، حوالي 6-8 ساعات، واثارة في بعض الأحيان بحيث لا يحرق بها. حالما يصبح الخليط لزج - الحليب المكثف جاهز!
ولكن هناك مشجعين من الحليب المكثف المغلي، وهنا فيوكيفية الشراب بشكل صحيح الحليب المكثف، وهناك الخفية، لأن البنك يمكن أن تنفجر، وبعد ذلك ليس فقط لا تحصل على علاج معشوق، ولكن أيضا، لا سمح الله، تؤذي نفسك شيئا.
كيف لطهي الحليب المكثف في المنزل؟
وبادئ ذي بدء، من الضروري أن نقرر أيهمايمكن عموما المغلي الحليب المغلي. انها ليست سرا لأي واحد منا أن نوعية المنتجات على الرفوف الحديثة يترك الكثير إلى المطلوب. لذلك، إذا كنت ترغب في طهي الحليب المكثف، سوف تحتاج لشراء منتج عالي الجودة دون أي خليط من أي الدهون النباتية.
من الناحية المثالية، يجب أن يتكون الحليب المكثف فقط من الحليب والسكر - كما هو الحال في وصفة المذكورة أعلاه. أو من كريم والسكر. أيضا الالتفات إلى محتوى الدهون من المنتج - يجب أن يكون على الأقل 8٪.
أبسط طريقة "الجد" هي غلي الحليب المكثف في وعاء من الحديد ومقلاة كبيرة بالماء. مرة أخرى: كن حذرا للغاية، لأن البنك يمكن أن تنفجر وتجرح لك مع شظايا.
في معظم الأحيان ينفجر البنك من انخفاض حاددرجة الحرارة. لذلك، في البداية نحن نأخذ حاوية كبيرة ووضع فيه جرة من الحليب المكثف، بعد إزالة التسمية منه. فإنه لا يزال الحصول على الرطب وتطفو في الماء، وكنت لا تحتاج إليها على الإطلاق.
الآن، في قدر، حيث هناك بالفعل جرة من الحليب المكثف، صب الماء البارد. يرجى ملاحظة أن الحليب المكثف سيتم طهي لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات، وبالتالي يجب أن يكون هناك الكثير من الماء، بحيث لا يغلي بعيدا.
وضعنا كل شيء على النار، وبمجرد أن الماءالغليان - غطاء مع غطاء وتقليل الحرارة إلى أدنى حد ممكن. الآن يبقى فقط الانتظار. ولكن لا يزال، دوريا نظرة على حساسية في المستقبل: تأكد من أن وعاء هو دائما تماما في الماء. إذا انخفض مستوى فجأة، يمكنك إضافة الماء الساخن، ولكن بعناية وببطء، بحيث لا يكون هناك تغيير في درجة الحرارة المفاجئة والبنك لا تنفجر.
بعد أن تغلي الجرة لمدة ثلاث ساعات، والسماح لها يبرد، ويمكنك فتح بأمان ومحاولة الخاص بك المطبوخة حساسية.
الحليب المكثف في فرن الميكروويف
لذلك كانت جداتنا وجداتنا المكثفين يطبخون. ولكن التقدم لا يقف لا يزال، والتكنولوجيات النامية، والأجهزة المنزلية الحديثة آخذة في الظهور، واليوم هناك طرق كيفية غلي الحليب المكثف في فرن الميكروويف.
في الواقع، وهذا هو أسرع وأسهل طريقة. نظرا لأنه من المستحيل وضع أي شيء معدني في الميكروويف، يتم سكب الحليب المكثف المعد إلى وعاء زجاجي. الآن وضعت في الميكروويف لمدة 1-2 دقائق. بعد ذلك، يتم خلط الحليب المكثف، بحيث لا يحرق، ومرة أخرى تعيين لمدة 1-2 دقائق.
في المجموع، في الميكروويف فمن الضروري أن يغلي الحليب المكثف لمدة 15 دقيقة، حتى تتمكن من تعيين على الفور الموقت على جهاز توقيت ويقطع العملية كل 1-2 دقائق.
الآن بعد أن كنت تعرف كل الطرق الممكنة لكيفية تغلي الحليب المكثف، يمكنك دائما تدليل الضيوف مع لذيذ، والأهم من ذلك، والحلويات المفيدة!
نجاح الطهي الإنجازات!
