كيف لطهي الجبن محلية الصنع؟
تشيز كيك ظهرت مؤخرا في قائمة الروسيةمقهى وفاز على الفور قلوبنا. الآن، ربما، الجميع يعرف أنه لا يوجد شيء ألذ من شريحة من كعكة الجبن (هذه هي الطريقة التي يتم ترجمتها اسمها) مع كوب من القهوة عطرة الطازجة.
ولكننا، كما تعلمون، لا تبحث عن طرق سهلة ونريد أن نتعلم كيفية جعل الجبن في المنزل. بعد كل شيء، والحلويات محلية الصنع هي لذيذة للغاية ولا تحتوي على مثل هذه الكيمياء الضارة بالنسبة لنا جميعا.
تقليديا، فطيرة تتكون من كعكة وكبيرةكمية كتلة الجبن تشبه شيئا مثل سوفل. يتم تقديمه مع الكثير من الصلصات من الفراولة والكرز أو الشوكولاته. هناك عدد كبير من الوصفات، من أبسط إلى الأكثر تعقيدا. الطبخ على الفور معقدة، وبطبيعة الحال، فإننا لن، تبدأ مع بسيطة، ولكن ليس أقل لذيذ، واختبار شخصيا من قبل عدة مضيفات.
وسوف نقدم لكم اثنين من الوصفات، والتي لكتعلم كيفية جعل الجبن في الطرق الباردة والساخنة. من حيث المبدأ، والفرق بين اثنين من وصفات فقط في طريقة إعداد الكعكة، ونحن سوف طهي كريم نفسه.
الكعكة المخبوزة
إعداد الأساس لهذا النوع من الكعكة يمكن أن يكونمع مساعدة من مجموعة بسيطة ومعروفة من مضيفة وصفات، التي خبز خبز شارلوت المعروفة. العجين سهلة التحضير، لا تتطلب تكاليف عالية ومهارات الطهي الخاصة، ولكنها لذيذة جدا وكبيرة للجبن الجبن.
نحن بحاجة إلى:
- 3 بيضات
- كوب من السكر
- قليل من الملح
- كوب من الدقيق
- قرصة فانيلين
فاز البيض مع السكر، إضافة الدقيق والفانيلين. يتم سكب العجين الناتجة في قالب ويخبز حتى تصبح جاهزة في درجة حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. ثم قطع الكعكة الانتهاء على طول السكين إلى نصفين ونقع أي المربى القائمة، المخفف 1: 1 بالماء.
غير خبز الذرة
لإنشاء هذه الكعكة، حتى أنك لا تحتاج إلى الفرن، وهو جيد خصوصا بالنسبة لأولئك مع موقد "لك".
نحن بحاجة إلى:
- ملفات تعريف الارتباط (مثل "اليوبيل") 250 جم.
- السكر 1/4 كوب
- ملح 1/4 ملعقة صغيرة
- زبدة 100 غرام
مع خلاط أو ستوبا، هريس الكوكيز،يجب أن تتحول إلى فتات صغيرة. المقبل، إضافة السكر والملح، بعد سقي المعجنات مع الزبدة المذابة ويعجن العجين. عندما يكون جاهزا، وانتشر لهم الجزء السفلي من شكل الجبن ووضعه في الثلاجة بحيث كل شيء يصلب.
حشو الطهي
لجبن الجبن كريم الجبن هو مطلوب، فمن أنواع مختلفة وتباع في جميع المتاجر تقريبا. للمبتدئين، ونحن نقدم وصفة التالية لملء:
نحن بحاجة إلى:
- الجبن كريم 1 كجم.
- الدهون كريم 33٪ 250 ز.
- الجيلاتين 1 حزمة
- سكر
- الفانيليا السكر أو فانيلين
أولا نقع الجيلاتين. ثم ضرب بشكل منفصل الجبن مع السكر والكريم. ثم وضعنا كل هذا معا، ووضعه على شكل أعد سابقا ووضعه لبضع ساعات في الثلاجة. في كريم أعدت، بالمناسبة، يمكنك إضافة الفراولة المطحونة أو الكرز، والتي سوف تعطي طعم لطيف وظل جميل لكعكة الخاص بك. الكرز يمكن أيضا أن يغرق في كريم غير مطبوخ تماما.
يمكن تزيين الجبن الجاهز مع الشوكولاته المبشور، التوت الطازج أو المعلب، أوراق النعناع، بشكل عام، كل ما تريد.
كما ترون، والمهمة هي كيفية جعل الجبن في المنزل،هو بسيط جدا، وبعد أن يتقن وصفات بسيطة لدينا، يمكنك قهر بالفعل أكثر تعقيدا. ولكن حقيقة أن وصفات ليست صعبة لأداء، لا يعني أنها أقل لذيذ. يمكنك أن تكون على يقين من أن هذه الحلوى سوف تصبح الطبق الرئيسي المفضل لديك وأحبائك، ويظهر الخيال، في كل مرة يمكنك إعداد نسخة جديدة من الكعكة. بون شهية!
