كيف لطهي المعكرونة في البحرية؟
ملاحي المعكرونة - واحدة من عدد قليل من دونالمبالغة يمكن أن يقال من الأطباق عبقري، والتي تجمع بنجاح سهولة وسرعة الطبخ، وتوافر جميع المكونات والذوق الممتاز. فمن الصعب حتى أن نتصور مثل عشيقة الذين سوف إدارة لطهي الطعام بشكل غير صحيح. المعكرونة في البحرية هو الخيار المثالي لجميع المبتدئين الذين هم مجرد تعلم أساسيات فن الطهي.
كيف لطهي المعكرونة في أسطول
وصفة الكلاسيكية للمعكرونة في البحرية يوفر للاستخدام فقط خمسة المكونات الأساسية. وتشمل هذه:
- اللحوم.
- المعكرونة.
- البصل.
- النفط؛
- المياه.
جميع الإضافات الأخرى، مثل معجون الطماطم،والجزر، والجبن، والقشدة الحامضة، وما إلى ذلك، ليست مدرجة في وصفة الكلاسيكية. عادة، لصنع المعكرونة، واتخاذ الخنزير العجاف، على الرغم من أنه بدلا من ذلك يمكنك استخدام لحم البقر أو لحم الضأن. هناك نوعان من الوصفات الأساسية لطهي المعكرونة. الأول منهم (الرئيسي) ينطوي على استخدام اللحوم المغلي. في الوصفة الثانية (المبسطة) من اللحوم النيئة على الفور جعل اللحم المفروم، والذي يتعرض بعد ذلك للمعالجة الحرارية.
كيف لطهي المعكرونة في الطريقة الأولى
المكونات:
- اللحوم الخام (لحم الخنزير أو لحم البقر) - 500 - 600 غرام.
- المعكرونة من القمح القاسي (يفضل "ريش" أو "قرون") - 400 غرام.
- بصل - بصلين كبيرين؛
- المياه - ثلاثة لترات؛
- الزيوت النباتية المكررة - لا تقل عن نصف الزجاج؛
- ملح، أيضا، أراضي، الفلفل الأسود.
إعداد
- يغلي اللحم حتى ينضج ويبرد.
- المصابيح نظيفة، وغسل وقطع ناعما.
- قطع اللحم إلى شرائح وتمريرها من خلال مفرمة اللحم.
- يغلي في الماء المملح لتذوق المعكرونة، والوجه لهم في مصفاة.
- في حين يتم طهي المعكرونة، تقلى البصل في مقلاة عميقة.
- عندما يصبح لينة وشفافة وحلوة للطعم، ضع اللحم في مقلاة واستمر في تقلى اللحم المفروم لعدة دقائق أخرى باستمرار التحريك.
- لتذوق والملح والفلفل واللحوم. إذا كان حشو جافة جدا، إضافة بضع الملاعق من الماء المغلي الساخن في ذلك.
- ضع المعكرونة المسلوقة في مقلاة وقم بخلطها مع اللحم مع مجرفة.
- تقلى ببطء المعكرونة جنبا إلى جنب مع اللحوم وإيقاف النار.
كيف لذيذ لطهي المعكرونة بطريقة الأسطول في الطريقة الثانية
المكونات هي نفسها كما في الوصفة الأولى.
إجراء الطهي
- غسل اللحوم، قشره من الأفلام والدهون، قطعه إلى قطع صغيرة. مرتين اللحم من خلال مفرمة اللحم.
- المصابيح نظيفة، وغسل وقطع ناعما.
- في مقلاة، البني البصل بنفس الطريقة كما في الوصفة السابقة.
- ضع البصل المقلي في قدر، في مقلاةإضافة زبدة أكثر قليلا، ووضع اللحم المفروم في ذلك ويقلى حتى جاهزة. لا تنسى الملح والفلفل واللحوم لمنع اللحوم من أن تكون جافة وقطع جيدا، وتغطي عموم مع غطاء. من وقت لآخر، إزالة الغطاء ومزج حشو مع مجرفة.
- في حين مطهي الخليط، كوك حتى جاهزة لطهي المعكرونة. رمي لهم في مصفاة.
- عندما يصبح حشو لينة ونخب المحمص، ونقل المعكرونة والبصل في ذلك، وإثارة الطبق، وعلى مدى عدة دقائق، والحرارة على نار صغيرة تحت الغطاء.
