كيفية إعداد خط؟
الجميع يعرف أن الأسماك والمأكولات البحرية هي جدامفيدة للصحة. مزيد من المعلومات حول كيفية إعداد المأكولات البحرية وما هو استخدامها، هو مكتوب في قسم المأكولات البحرية. ولكن الأسماك النهر لذيذ جدا وليس أقل فائدة. على سبيل المثال، لين، الذي ليس من الصعب لطهي الطعام على الإطلاق.
نحن نستعد الخط: ملامح الأسماك
لين هو أسماك النهر مع جداول رقيقة جدا وضحلة. اللحوم من خط لديه رائحة طفيفة من الطمي. للتخلص من ذلك، يمكن أن الأسماك البقاء على قيد الحياة عدة ساعات في المياه الجارية أو في الحليب.
لين يتميز بوفرة من المخاط على سطح الجسم. قبل الطبخ، يجب أن تكون مغمورة هذه الأسماك في الماء المغلي لبضع دقائق، بحيث تجعيد الشعر المخاط ويتحول إلى اللون الأبيض، وبعد ذلك يتم إزالتها بسهولة تحت الماء البارد. الأسماك مزق، وقطع الزعانف والذيل. ولكن المقاييس هي أفضل عدم لمس: غرامة ودفع غرامة، عندما المعالجة بالحرارة، فإنه يشكل قشرة لذيذة، متموج.
كيفية طهي المقلي المقلية على مقلاة
منتجات ل 3 حصص:
- التنش،
- الدقيق،
- السكر،
- الملح،
- الفلفل الأرضي،
- الليمون،
- زيت نباتي.
حوالي 500 غرام، ونحن قطع خط إلى أجزاء، ويرش مع خليط من 1 ملعقة صغيرة. الملح، 0.5 ملعقة صغيرة. والسكر، 2-3 قرصة من الفلفل، وترك لمدة 10-15 دقيقة.
سخن مقلاة مع 100 مل. النفط، بعد أن توالت قطعة من السمك في الدقيق، ونحن نشرها على مقلاة، نترك في المتوسط النار.
بعد تشكيل القشرة نحن نشر الأسماك على طبق، ونحن تزيين مع الخضر والخضروات.
كيف لذيذ لطهي الأذن من الخط
المنتجات:
- التنش،
- البطاطا،
- الأرز،
- البصل،
- الجزرة،
- ورقة للنبات الخليج،
- الملح،
- التوابل.
1 نحن قطع الأسماك، وإزالة العينين، والخياشيم، وشطف جيدا.
في قدر مع الماء المغلي وضع 3البطاطا، مكعبات. بعد 10 دقيقة نرسل هناك 3 ملعقة كبيرة. ملاعق من الأرز غسلها. شرائح الجزر الجميلة والبصل، واجهت مقلاة، والملح، إضافة التوابل لتذوق.
يتم إرسال دقائق لمدة 10 إلى الاستعداد الكامل للخضار في قدر مقطعة إلى قطع من لين جنبا إلى جنب مع الرأس: مع الحصول على مرق.
تمسك الحساء الجاهز على لوحات مزينة بالخضر.
كيفية طهي خط في فرن مع القشدة الحامضة
منتجات ل 5-6 حصص:
- التنش،
- الفطر،
- البصل،
- القشدة الحامضة،
- الدقيق،
- الملح،
- زيت نباتي،
- الفلفل الأسود الأرض،
- توابل للأسماك.
1،5-2 كجم. قطع السمك إلى قطع، رش مع الملح مع التوابل، تنهار في الطحين، تقلى برفق في الزيوت النباتية. يقلى بشكل منفصل 2-3 البصل المفروم المفروم والفطر المفروم، حوالي 300 غرام.
في شكل الخبز إلى أسفل نضعالمقلية، الفطر، على القمة، -، القطع، بسبب، فيش. ثم يتم سقي كل هذا الرائع مع القشدة الحامضة، ويخلط مع البصل المقلي. وضعنا في الفرن ساخنة إلى 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة. يمكنك تقديم السمك مع البطاطا والخضروات.
