كيفية جعل النبيذ الاحمر؟
عندما أريد إرضاء ضيوفي وأقاربيوالنبيذ الجيد لا شرائه بالضرورة في المخزن. يمكنك إعداد شراب لذيذ وصحي نفسك، ومن المكونات البسيطة. الاستخدام مزدوج:
- والنبيذ المصنوع محليا يكون بالضبط دون إضافات محظورة.
- يمكنك جعل النبيذ المختلفة وخلق، وبالتالي، جمع الخاصة بك.
ماذا تفعل النبيذ الاحمر؟
قبل أن تتعلم كيفية جعل النبيذ الاحمر،فمن الضروري معرفة ما يتم القيام به. الخبراء في مجال النبيذ، على حساب الذي لا زجاجة واحدة من المشروبات المنزلية، يدعي أنه يمكن أن تكون مصنوعة من أي التوت الأحمر (التوت والكرز والعنب الداكن، الكشمش الأسود والأحمر، وما إلى ذلك). يمكنك حتى جعل النبيذ من الفواكه المجهزة بالفعل والتوت. هذا هو موضح في المقالة - كيفية جعل النبيذ من المربى.
وصفات من النبيذ الأحمر محلية الصنع
مباشرة قبل البدء، تحتاج إلىإعداد الأواني الزجاجية، وإذا كان هناك، ثم الطين. يجب أن تكون جميع الأجهزة المشاركة في العملية خشبية. المعادن لن تعمل، كما عصير التوت يمكن أكسدة الحديد، والنبيذ سيكون لها طعم غير سارة. سوف وصفات التالية تسمح لك لجعل أنواع مختلفة من النبيذ.
الخمر الأحمر، من، العنب
المكونات
- العنب - 6 كجم؛
- المياه - 8 لترا؛
- السكر - 1 كجم.
طريقة التحضير:
- قم بإضافة 300 غرام من السكر وتترك لمدة 24 ساعة في مكان دافئ (عصير يجب فصل جيدا).
- بعد يوم واحد، صب في وعاء من شراب، المغلي من الماء و 700 غرام من السكر. ترك للتجول.
- في نهاية هذه العملية، يتم تصفية النبيذ وتعبئتها. إذا كنت تستخدم العسل بدلا من السكر، ثم النبيذ سوف يكون لها طعم غريب.
وصفات أخرى سوف تجد في هذه المادة - كيفية جعل النبيذ من العنب.
الخمر الأحمر، من، إستهزاء
لإعداد هذا الشراب تحتاج
- ماء - 1 لتر؛
- التوت من التوت - 1 لتر.
- السكر - 0،5 كجم.
شرط مهم - التوت لا يمكن غسلها! منذ هذا الشراب هو طبيعي تماما، لم يتم تضمين الخميرة في ذلك. سيتم استبدالها بالبكتيريا من سطح التوت، والتي سوف تدعم التخمير. مع المزيد من التوت، ونسب هذه الوصفة تحتاج إلى زيادة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- يعجن التوت، إضافة 290 غرام من السكر و 700 مل من الماء.
- على الحاوية وضعت على قفاز (مع ثقب في إصبع واحد) أو استخدام ختم المياه (وليس أساسا).
- ترك للتجول لمدة 10 يوما.
- تصفية، إضافة السكر والماء، 70 غرام و 300 مل على التوالي. اسمحوا لي أن يهيمون على وجوههم لمدة أربعة أيام أخرى.
- وينقسم ال 140 غرام المتبقية من السكر إلى نصف ويسكب في النبيذ على فترات من ثلاثة أيام.
- في نهاية التخمير، وينفخ القفاز قبالة، ويدافع النبيذ وتصفيتها، والتي يتم تعبئتها.
- أغلق العنق بإحكام وأصرت لعدة أشهر.
كيفية جعل النبيذ من الكرز والفراولة وحتى الطماطم سوف تتعلم من هذه المادة - كيفية جعل النبيذ دون العنب.
