ما لطهي الحلو؟
شاهد الفيديو
الحلويات هي ضعف العديد من الناس. فمن الصعب جدا بالنسبة لنا أن نتصور كيف يمكنك القيام به من دون الكعك الطازجة والكبد لذيذ والحلويات والشوكولاتة. ولكن ليس من الضروري أن تذهب إلى المتجر لإرضاء نفسك والمنزل مع شيء لذيذ. في هذه المقالة، ونحن سوف ننظر في ما يمكنك طهي للحلوى في المنزل.
كيفية طهي فطيرة التوت؟
مع يديك وحتى مع مجموعة الحد الأدنى منالمنتجات يمكنك طهي فطيرة لذيذة. هناك الكثير من الوصفات. سننظر في وصفة لفطيرة التي لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، وجميع المكونات ربما لديك في المنزل.
سنحتاج
- دقيق (200 غرام)؛
- زبدة (150 غرام)؛
- سكر (100 غ + 50 g)؛
- كيفير (100 مل)؛
- بيضة (1 قطعة).
- سكر الفانيلا (1 ملعقة شاي)؛
- مسحوق الخبز (1 ملعقة شاي)؛
- التوت أو الفاكهة المعلبة لملء (400 غرام).
عملية الطبخ
- أولا نبدأ لإعداد العجين. للقيام بذلك، تغلب على الزبدة خففت جنبا إلى جنب مع السكر.
- في الكتلة الناتجة، إضافة البيض والاستمرار في خفقت.
- ملء العجين مع اللبن، مواصلة الجلد.
- أضيفي الطحين تدريجيا إلى العجينة، التي تلقيناها في الفقرة السابقة من تعليماتنا.
- نحرك حتى يصبح العجين كتلة متجانسة.
- عندما يكون العجين جاهزا، نبدأ بإعداد طبق الخبز. وينبغي أن يتأهل.
- في شكل استعداد، صب العجين، أعلى حشو (التوت أو قطع الفاكهة) ويرشها مع السكر.
- فرن الحارة تصل إلى 200 درجة، ووضع شكل لدينا هناك والانتظار لمدة 25 دقيقة.
سترى لنفسك أن هذه الكعكة من السهل جدا للتحضير.
كيفية طهي مرنغ؟
الوصفة التالية هي أيضا بسيطة جدا. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يتطلب عددا أقل من المكونات.
سنحتاج
- سكر (150-175 جم)؛
- بيض (3 قطع)؛
- تلوين الطعام.
على الرغم من هذه مجموعة بسيطة من المنتجات، الطبخ ميرينغو لديه العديد من الفروق الدقيقة، بالنظر إلى أنه يمكنك طهي طبق حلو لذيذ جدا.
عملية الطبخ
- أول شيء، حتى قبل إعداد، نحصل على البيض من الثلاجة. يجب أن تصل درجة حرارة الغرفة.
- عندما وصلت البيض درجة الحرارة المطلوبة، يمكنكبدء الطهي. وأول شيء نقوم به هو فصل البروتينات من صفار. إذا كانت البيض طازجة، فإنه سيكون من الأسهل. على أي حال، فمن الأفضل أن تكون آمنة وفصل كل بروتين جديد في كوب نظيفة منفصلة أو وعاء، و
- فصل البروتينات من جميع البيض الثلاثة، نبدأ في خفقت لهم مع خلاط أو خلاط.
- ننتقل على أصغر سرعة أولا وفاز عليه لمدة 2-3 دقائق. إذا أخذت المزيد من البروتين، ثم الوقت سوف تحتاج إلى أكثر نسبيا. بعد الموجة الأولى من الجلد، يجب أن يكون لديك فقاعات.
- قليلا إضافة سرعة وخفقت آخر 1 دقيقة.
- والآن تشمل الطاقة القصوى. الشيء الأكثر أهمية هو عدم الإفراط في ذلك، وإلا فإن البروتينات تصبح السائل مرة أخرى، لأن كل فقاعات الهواء سوف تنفجر.
- إضافة صبغة وتدريجيا (ملعقة واحدة) إضافة السكر. نحن نواصل خفقت. رغوة ل ميرينغ يجب أن تتحول لامعة وقوية.
- عندما تكون القاعدة جاهزة، قم بتغطية صينية الخبز مع ورق ورق أو زيت.
- نحن نشكل ميرينغ مع كيس الحلويات أوملعقة عادية. بالمناسبة، حقيبة الحلويات المتاح مرتجلة يمكنك بسهولة جعل نفسك. لهذا يكفي أن تأخذ كيس من البلاستيك نظيفة وكاملة، وضعت لدينا رغوة في ذلك وقطع بعناية الزاوية الصغيرة من الحزمة.
- بعد تشكيل كل الميرينج، يمكن وضع صينية الخبز في فرن محمى حتى 150 درجة. عندما يتحول عموم الداخل، يتم تقليل درجة الحرارة في الفرن إلى 140 درجة.
- يتم الحكم على استعداد للحلويات حسب حجمها ولونها. عندما تكون الكعك جاهزة، أوقف الفرن، ولكن اترك صينية الخبز في الداخل حتى يتم تبريد الحلويات تماما. وبعد ذلك يمكن تقديمها على الطاولة.
كيف لطهي الموز المقلي؟
آخر بسيطة، ولكنها فعالة جدا وصفة، التي يمكنك إعداد بسرعة الحلوى.
نحن بحاجة
- الموز (2 قطعة)؛
- برتقالي (نصف)؛
- القرفة المطحونة (1 ملعقة شاي)؛
- سكر (1 ملعقة شاي)؛
- زبدة (قطعة صغيرة)؛
- الجوز والنعناع (للزينة).
عملية الطبخ
- لجعل طبق، فمن الأفضل لاستخدام الموز القوي، حتى الأخضر قليلا. وإلا، فإن مخاطر الحلوى تتحول إلى عصيدة مباشرة في مقلاة.
- يبدأ التحضير بذوبان الزيت. يمكنك القيام بذلك على النار أو في الميكروويف.
- إلى الزبدة، إضافة عصير من نصفين البرتقال.
- في وعاء منفصل، تخلط السكر المحبب والقرفة المطحونة.
- يتم تقشير الموز، مقطعة إلى النصف عبر وقطع كل نصف إلى لوحات. كل موز يجب أن يكون متوسط 8 لوحات.
- بعد نشر الموز على طبق، شحوم كل قطعة مع خليط من الزبدة والعصير.
- الآن رش كل شريحة مع خليط من السكر والقرفة.
- نبدأ في الزريعة. نحن نوزع الموز على وعاء نظيف وجاف. إذا كان ذلك ممكنا، فمن الأفضل استخدام عموم شواء، ثم الحلوى سوف تتحول إلى شريط جميل.
- عندما يكون البني موحد على جانب واحد (بعد حوالي 1-2 دقيقة)، تسليمها إلى الجانب الآخر.
- بعد بضع دقائق أخرى، وإزالة الموز من مقلاة ووضع على طبق. نحن نخدم مع الجوز، شرائح البرتقال وأوراق النعناع.
وهناك عدد قليل من أكثر الحلو وصفات سوف تجد في مقال من موقعنا - ما لطهي الطعام للشاي.
