كيفية طهي السباغيتي؟
هذه المادة سوف تساعد أولئك الذين لا يعرفون كيفية طهي السباغيتي أو المعكرونة، بحيث تتحول لذيذ ومرضية.
كيفية طهي السباغيتي؟ ويعتقد أنها تصل إلى الاستعداد الكامل مع أقصى الهضم مع الحفاظ على الشكل. ومع ذلك، المطبخ الإيطالي يفضل السباغيتي "آل دينت" تحت الطبخ، من الصعب داخل.
لإعداد السليم للمعكرونة، تحتاجبعض الخبرة والحدس، لأن كل نوع من المعكرونة لديها أحجام مختلفة، ونوعية مختلفة من العجين، ونتيجة لذلك، والوقت مختلفة اللازمة للطهي. وبطبيعة الحال، التعبئة والتغليف غالبا ما يشير إلى الوقت اللازم للطهي، ولكن، فإنه لا يتوافق دائما إلى واقع. لذلك في المرة الأولى التي لن تكون قادرة على طهي المعكرونة رائعة للطعم والجودة.
في الواقع، وصفة.
المكونات:
- السباغيتي - نصف حزم (في حزمة من 450 غراما)،
- ملح - نصف ملعقة طعام،
- المياه - 3.5 لتر،
- زبدة - 50-100 غرام.
كيف لطهي السباغيتي
ملء الماء في قدر عميق. لا ينبغي أن نأسف المياه - في هذه الحالة، أكثر سيكون أفضل من أقل. خصوصا عندما يتعلق الأمر المنتجات المحلية.
يغلي الماء ويضاف الملح. يتم حساب الملح من حجم المياه في المقلاة، وليس كتلة المنتج الأولي - نصف ملعقة لكل لتر من الماء.
يلقي السباغيتي في الماء المغلي ويخلط بحيث لا تلتصق معا.
ثم أغلق المقلاة وجلبها ليغلي. هذه النقطة يجب أن يتم القبض عليها - في أقرب وقت رغوة ترتفع تحت غطاء - إزالة الغطاء وتقليل النار إلى أدنى حد ممكن، مرة أخرى خلط تماما المعكرونة. ثم أعد الغطاء إلى المقلاة، وترك النصف الأخير مفتوحة.
ومن هذه اللحظة أن الرئيسيعملية الطهي، والتي عادة ما يستغرق 4 إلى 15 دقيقة. فمن الأفضل أن عينات بشكل دوري المعكرونة حتى لا تفوت اللحظة التي تصل إلى الاتساق المطلوب.
في بعض الأحيان يجب غسل السباغيتي بالماء المغلي، ومع ذلك، إذا لم تقم بحفظ المياه واستخدام منتجات ذات جودة عالية - ليست هناك حاجة لغسله.
مرة واحدة وصلت المعكرونة الاتساق المطلوب - استنزاف المياه من خلال مصفاة. ثم وضعها على طبق وصب مع الزبدة، والتي، إذا رغبت في ذلك، يمكن أن يكون ذاب قبل.
السباغيتي جاهز. بون شهية!
