كيفية تزيين الأسماك؟
كيف وماذا لتزيين الأسماك يعتمد علىخيالك، ومهارات الطهي والمنتجات المتاحة في الأوراق المالية. ومع ذلك، لا تزال هناك بعض القواعد العامة لتزيين أطباق السمك. معرفة لهم، يمكنك دائما تعطي خلق الخاص بك نظرة المكرر ومقبل للشهية. الآن دعونا نتحدث عن كيفية تزيين الأسماك في مزيد من التفاصيل.
انها كل شيء عن التفاصيل
- التفكير في الأطباق التي كنت تخطط للخدمة الأسماك على الطاولة. يجب أن تتطابق مع نمط ولون جيدا مع الأسماك والزينة في المستقبل. بالنسبة للأسماك التي يتم تقديمها في شكل كامل، سيكون هناك حاجة إلى طبق بيضاوي ممدود خاص. لا تحصل على حمل الأطباق بعيدا مع نمط مشرق كبير، على خلفيتها، سيتم فقدان الأسماك وجميع الحلي لها. مثالية - الخزف الأبيض النقي، الكريستال أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
- تزيين الأسماك فقط مع تلك الأطعمة التي سوف تأكل مع المتعة. جميع الزينة يجب بالضرورة أن تكون صالحة للأكل ومنسقة مع الذوق مع الطبق الرئيسي، تكمل ذلك.
- محاولة لالتقاط الزينة التي على النقيضعن طريق اللون مع المنتج الرئيسي. لذلك، على خلفية الأسماك الحمراء، وردة كريم مصنوعة من زبدة وأوراق البقدونس الأخضر تبدو جيدة، وعلى شريحة بيضاء من سمك البايك جثم فمن الأفضل لوضع الورود القرمزي من الطماطم والنصف من الزيتون الأسود.
- ويمكن تزيين طبق السمك الباردمقدما، وتشديد مع فيلم ووضعها في الثلاجة قبل وصول الضيوف. يتم تزيين الأطباق الساخنة قبل أن تخدم على الطاولة، بحيث لا يكون لديهم الوقت لتبريد الزينة بالنسبة لهم يجب أن تكون مستعدة مقدما.
هذا كل النصائح العامة كيفية تزيين جميل الأسماك. كما ترون، فهي بسيطة جدا وقابلة للتنفيذ بسهولة. يبقى فقط لنقدم لكم بعض الأفكار المحددة لتزيين أطباق السمك.
كيفية تزيين الأسماك الحمراء
وغالبا ما يتم تقديم السمك الأحمر شرائح رقيقةشرائح واسعة، والتي يتم تسخينها إلى وردة وضعت على أوراق الخس. جيدة لتزيين الأسماك الحمراء هي شرائح الليمون والورود من الزبدة، في المركز الذي يمكنك وضع الكافيار الأحمر قليلا أو الزيتون من دون الحجارة، والشعير من الشبت والبقدونس، والمراوح من الخيار الطازج.
كيفية تزيين الرنجة
يتم قطع شرائح الرنجة إلى شرائح مائلة رقيقة،تنتشر في متعرجة، نعلق على الرأس والذيل، وتزيين مع الريش البصل الأخضر، شرائح من البيض المسلوق، والزهور من البنجر المغلي والجزر والبازلاء الخضراء.
كيفية تزيين الأسماك المحشوة
الأسماك المحشوة تقدم على طبق كبير،مقطعة إلى أجزاء، وأعد على شكل سمكة كاملة مع الرأس والذيل. تزين شبكة لها من المايونيز والليمون شرائح والزهور أو النقود المعدنية من الجزر المسلوق، ولي العهد، وقطع الخيار والبابونج وزنابق البيض المسلوق والزيتون وقصفت الروبيان. وضعت حول أوراق الخس والأغصان من المساحات الخضراء.
