كيفية طهي زاندر في الفرن؟
الخبز هو واحد من الطرق المفضلةأطباق الطبخ في المطبخ الروسي. وبفضل هذه الطريقة، يحتفظ الطبق بخصائص مفيدة ويكشف عن طعمه جيدا. نقترح أن نتعلم بالتفصيل كيفية خبز زاندر. هذه الأسماك مفيدة بشكل غير عادي ولذيذ، لذلك كل مالك يجب أن يعرف أسرار الطبخ عليه.
نصائح للخبز بيكيبيرتش
- إذا كنت ترغب في الحصول على طبق عبق العصير - استخدام لخيط الخبز، كم الطهي أو مجرد عجين رقيقة.
- لمنع جثم البايك، يتم تشحيم صينية الخبز مسبقا بالزيت ويتم رشها بكمية صغيرة من البسكويت.
- من المهم معرفة درجة الحرارة والامتثال لهاالخبز. إذا كانت الأسماك الخام، ثم لا ينبغي أن تتجاوز درجة الحرارة 225 درجة. إذا كان قد سمح بيك بيرتش سابقا في مقلاة - فإن درجة الحرارة المثلى يكون 280 درجة.
- لخبز البايك جثم تماماومجموعة متنوعة من الصلصات. عند إعدادهم، يجب أن تلتزم القاعدة التي إذا السمك الخاص بك هو الخام، ثم يجب أن تكون صلصة السائل. وبالتالي، فإن جثم سمك البايك يكون مشبعة بشكل جيد، وسوف يكون لطيف. إذا كان قبل المقلية، ثم يتم استخدام صلصة في الاتساق سميكة.
- فمن لذيذ جدا لخبز جثم سمك البايك مع الخضروات. البطاطا والجزر والطماطم والباذنجان والفلفل الحلو ممتازة.
- يتم تشجيع المشجعين من طعم بيكنت لمحاولة بايك بيرتش، مطهي مع الخردل والبيرة.
وصفات
قبل طهي زاندر في الفرن، لهايجب أن تكون مفرطة قليلا أو المحمص. فقط بعد ذلك، إضافة الملح مع الفلفل (وكذلك بقية المكونات من الطبق) ووضعها في خبز في الفرن.
"بايك جثم مع الليمون"
المكونات:
- 300g، بسبب، سمك السلمون، أجلس، فيليه
- 1 ملعقة كبيرة. بسبب، بشر بشر، قشر، بسبب، أحمق
- 2 ملعقة كبيرة. خشخاش نبات مخدر
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة بيضاء من النبيذ الجاف
- ملح، أيضا، الفلفل الأسود، حتى، تاست
- زيت الزبدة
- الزيتون، الخضر والليمون للزينة
طريقة التحضير:
- نحن قطع فيليه من بيكي بيرتش مع شرائح مستطيلة، بحيث في وقت لاحق أنها يمكن أن توالت في لفة.
- رش الأسماك مع الملح، الليمون، الفلفل والسماح الوقوف لمدة 15 دقيقة.
- نحن أضعاف جثم بايك في لفات ولفة في الخشخاش.
- نحن نضع لفات لا قبل مدهون مع عموم ويرش الطبق مع النبيذ.
- خبز سمك البايك في فرن محمى إلى 200 درجة. وقت الطهي 15 دقيقة.
- يقدم الطبق إلى الطاولة مع شريحة من الليمون والخضر والزيتون شرائح رقيقة.
"بايك، أجلس، حشى حشى، ب، الجوزات، أيضا، بومغرانات"
المكونات:
- 1 كجم من جثم البايك
- 2 قنابل يدوية
- 2 البصل
- 100g من الجوز
- 4 ملعقة كبيرة. ملاعق طعام من الزيت النباتي
- ملح، أيضا، الفلفل الأسود، حتى، تاست
طريقة التحضير:
- بعد قطع البطن من البايك بيرتش فإنه يحتاج إلى أن يكون غوتيد. مجرد قطع العمود الفقري في الرأس والذيل لسحب العظام. نحن تنظيف رأس الخياشيم وغسل تماما الأسماك.
- جثم بايك رش مع الملح والحفاظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- خلال هذا الوقت، سحق المكسرات، مزجها مع الملح، بذور الرمان، البصل المفروم ناعما والفلفل الأسود.
- بعد 30 دقيقة يتم محشوة السمك مع الخليط الناتج ويخيط بلطف البطن.
- خبز بايك جثم على ورقة الخبز، زيت مدهون في فرن محمى إلى 200 درجة. وقت الطهي 30 - 35 دقيقة.
الآن أنت تعرف أفضل الطرق لخبز بايك بيرتش في الفرن. تأكد من إرضاء عائلتك وضيوفك مع هذا الطبق الاحتفالي الرائع. لديك شهية لطيفة!
