كيفية جعل الآيس كريم دون كريم؟
العديد من لا تسمح لأنفسهم الآيس كريم بسبب ذلكمحتوى عالي السعرات الحرارية. ومع ذلك، فإنه يمكن تخفيضها عن طريق إزالة كريم من وصفة. أدناه سوف ننظر في عدد قليل من وصفات الآيس كريم بسيطة دون هذا العنصر.
كيفية جعل الآيس كريم دون كريم في المنزل؟
وبطبيعة الحال، والآيس كريم دون كريم لن يكونأن مزيج نكهة الغنية التي هي متأصلة في نظيره السعرات الحرارية. ولكن لا يزال سوف تكون قادرة على التمتع الحلوى جيدة. لإعدادها، سوف تكون هناك حاجة المكونات التالية:
- 600 مل من الحليب.
- 250 غراما من السكر؛
- 4 صفار البيض.
- 20 غرام من السكر الفانيليا.
طريقة التحضير:
- فرز السكر، وتخلط مع صفار البيض، إضافة السكر الفانيليا وفرك بعناية في رغوة.
- صب الخليط في قدر، تذوب مع الحليب الساخن ووضع على نار متوسطة. طهي حتى سميكة، ثم إزالة من الحرارة، سلالة الخليط والتبريد.
- نقل كتلة إلى حاوية الطعام ووضعهافي الفريزر لمدة 5 ساعات. كل ساعة، واتخاذ الآيس كريم من الثلاجة وتخلط جيدا. مثل هذا التدبير لن تسمح بلورات الجليد لتشكيل في المنتج.
محلية الصنع وصفة الآيس كريم دون كريم والشوكولاتة
يمكنك جعل الآيس كريم محلية الصنع دون كريم معالشوكولاته: وصفته هي بسيطة جدا وتحت سلطة حتى مضيفة من ذوي الخبرة للغاية. الحلوى تبين عطرة ولها نسيج لينة جدا. لمثل هذا العلاج سوف تحتاج المنتجات التالية:
- 70 غراما من السكر المسحوق؛
- 50 غرام من الشوكولاته المر؛
- 20 مل من الحليب.
- 20 مل من الماء
- 2 بيضة.
طريقة التحضير:
- خذ المقلاة، صب في الماء، إضافة 50 غراما من السكر. وضع كتلة على النار واحترامه حتى شراب سميك. فصل السناجب من يولكس وسوط في رغوة. بعد ذلك، صب الشراب في الكتلة.
- صب الحليب في المقلاة، وكسر الشوكولاته وإضافته. وضع كل شيء على النار، حرارة الكتلة. فمن الضروري أن يتم حل الشوكولاته.
- خفقت صفار مع 20 غرام من مسحوق السكر، صب فيكتلة الشوكولاته وتخلط كل شيء بشكل جيد. وضع على الحد الأدنى من النار وتقديم الخليط إلى سماكة. بحيث لا يحرق، وإثارة باستمرار مع ملعقة خشبية.
- تبريد كتلة الشوكولاته إلى درجة حرارة الغرفة وتخلط مع البيض المخفوق. صب كل شيء في وعاء، أغلق الغطاء ووضعه في الثلاجة ليلا.
المزيد من وصفات الآيس كريم سوف تجد في مقالنا - كيفية طهي الآيس كريم في المنزل.
