كيف لطهي الفطر لفصل الشتاء؟
شاهد الفيديو
الفطر جيدة على حد سواء كما الوجبات الخفيفة، وكماطبق مستقل. ولكن ليس هناك طريقة لجمعها على مدار السنة، ولكن يمكنك جعل القضبان منها. يمكنك معرفة كيفية طهي الفطر لفصل الشتاء.
تجمد، الفطر
في أي وقت كان من الممكن لتدليل الأسرة مع طبق مع الفطر، يجب تجميدها. تتضمن هذه العملية الخطوات التالية:
- مسح الفطر من الحطام، وإزالة مدلل. شطف تحت الماء.
- إذا كانت الفطر كبيرة، وقطعها. ثم وضعها في حزم ووضعها في الثلاجة.
- يمكنك أيضا قبل يغلي الفطر، وثم تتحلل إلى حاويات أو حزم وتجميد. فمن الأفضل لحزمة لهم 500 غرام، حتى أنها سوف تجمد بسرعة أكبر. ولم يكن لديك لتذويب لفترة طويلة، مما يعني أنك سوف تكون قادرة على إعداد بسرعة طبق.
فطر سوليم لفصل الشتاء
لفصل الشتاء، يمكنك الفطر الملح. هناك الكثير من الوصفات، ولكن أسهل طريقة هي غسل الفطر، وتغلي في الماء المملح. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع الفطر على البنوك، صب الماء المالح (يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك) وتشمر. الاحتفاظ بها في مكان بارد، ويمكنك أن تأخذ عينة فقط بعد 30 يوما. وبالتالي فإن الفطر مملح جيدا، ويمكن تقديمها على الطاولة كوجبة خفيفة.
إختيار، الفطر
معظم الناس يعتبرون الفطر المخلل الأكثر لذيذ. يتم تخزينها لفترة طويلة وممتعة جدا لتذوق. لخلط 1 كجم من الفطر، وسوف تكون هناك حاجة المكونات التالية:
- 1 لتر من الماء؛
- 25 غرام من الملح؛
- 30 مل من 9٪ الخل؛
- القرفة، والفلفل، والسكر، ورقة الخليج - لتذوق.
عملية الطهي:
- أولا شطف الفطر، وإزالة الحطام والفاكهة دون المستوى المطلوب. إذا لزم الأمر، وقطع كل الفطر إلى 2 أو 4 قطع.
- صب الماء في المقلاة؛ عندما يغلي، إرم الفطر وطهيها لمدة 15 دقيقة.
- استنزاف الماء، وتأرجح الفطر في مصفاة. صب الماء في المقلاة، إضافة التوابل - ورقة الخليج والفلفل والسكر والملح والخل. طي الفطر في ذلك وطهيها لمدة 15 دقيقة.
- غسل الجرار، وتعقيم لهم وانتشار الفطر مع ماء مالح فوقهم. لفة الجرار مع الأغطية وغطاء لهم بطانية. بعد 3 أيام، ووضعها في مكان بارد. بون شهية!
