كيفية طهي مربى؟
المربى هو كتلة تشبه هلام،الذي يحتوي على التوت كله المطبوخة في شراب والفواكه وقطعها. يمكنك طهي المربى ببساطة وبسرعة. ونحن سوف اقول لكم كيفية طهي التفاح والمربى البرقوق.
قبل طهي المربى، تحتاج إلى فهممع ما التوت والفواكه كنت تتعامل. للمربى، والفواكه التي تحتوي على الكثير من البكتين هي الأكثر مناسبة. بعض الفواكه لديها البكتين قليلا، ولكن هذا يمكن تصحيحها عن طريق إضافة التفاح، التوت البري، الأحمر أو بلاككورانت أو عصير سفرجل إلى المربى. في حال لم يكن لديك أي من هذه المكونات، يمكنك إضافة مسحوق التبلور.
القواعد الرئيسية لصنع المربى
- لا تستخدم التوت الناضج أو المدلل. أفضل لهذه هي تلك الفواكه مع اللحم الكثيف.
- تأكد بعناية أن يتم غلي التوت ليس فقط في الداخل، ولكن أيضا على الحواف.
- اعتمادا على التوت والفواكه التي تقرر استخدامها لجعل المربى، وسوف تعتمد على كم سيكون لديك لطهي الطعام.
- لمعرفة المزيد عن توافر المربى، يمكنك وضعملعقة صغيرة على طبق من ذهب. إذا كان المربى مغطى فيلم - انها جاهزة. أيضا، يمكنك التحقق من الاستعداد عن طريق أخذ ملعقة وغمسه في المربى. إذا كان لا بالتنقيط، ولكن يتدفق إلى أسفل، ثم المربى جاهز.
التفاح مربى وصفة
منذ التفاح يحتوي على كمية كبيرة من البكتين، فإنه ليس من الحكمة أيضا مضغ مربى. هذا يجعل الطهي أسهل.
ستحتاج إلى:
- 1 كيلوغرام من السكر؛
- 0،5 أكواب من الماء؛
- 1 كيلوغرام من التفاح؛
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة؛
- عصير الليمون واحد.
- والزنجبيل (لتذوق).
طريقة التحضير:
- في الماء، صب السكر ويطهى حتى شراب جاهز.
- إعداد الفاكهة: قشر التفاح من جوهر وصر لهم على مبشرة كبيرة. ترك الجلد أم لا - والامر متروك لكم.
- إضافة التفاح المبشور إلى شراب ويطهى حتى على نحو سلس لمدة 50 دقيقة.
- إضافة القرفة والزنجبيل المبشور وعصير الليمون. يحرك جيدا ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
- الآن تحقق من استعداد وانتشار المربى على الجرار.
وصفة للمربى البرقوق
مربى البرقوق هو سهل التحضير. بسبب اتساقها السميك، ما يحدث نتيجة لذلك، يمكن استخدام مربى للخبز.
ستحتاج إلى:
- 1 كجم من البرقوق؛
- 600-700 غراما من السكر.
طريقة التحضير:
- غسل الخوخ، وقطعها إلى قسمين، وإزالة العظام.
- باستخدام الخلاط، طحن الخوخ، وتحويلها إلى هريس.
- صب هريس البرقوق في وعاء الطبخ المطبوخ مسبقا، إضافة السكر وتخلط جيدا.
- ضع المقلاة على نار متوسطة وطهي لمدة 40 دقيقة، وأخذ الرغوة من وقت لآخر.
- يجب أن تحصل على جوهرة سميكة. لونه النهائي، مثل الطعم، وسوف تعتمد على مجموعة متنوعة من الخوخ.
في حال كنت تعرف أن المربى لديك الخوخ الحلو جدا، كمية السكر يمكن تخفيضها. على العكس من ذلك، إذا كان الخوخ الحامض، يمكنك زيادة كمية السكر إلى كيلوغرام.
لطهي المربى هو بسيط، والشيء الأكثر أهمية في هذا العمل هو الخيال! إضافة إلى التفاح المربى البرتقال وحتى أكثر القرفة، وأيضا المربى من التوت يمكنك إضافة بلاك بيري. التجربة!
بون شهية!
قد تكون مهتمة أيضا في المقالة كيفية طهي جام من الكشمش.
