كيفية طهي البازلاء هريس؟
ومنذ فترة طويلة تزرع البازلاء في روسيا. من ذلك يمكنك طهي هريس البازلاء رائعة، وليس لذيذ فقط، ولكن أيضا مفيدة جدا.
ما هي خصائص مفيدة من البازلاء؟
- هناك الكثير من البروتين في البازلاء. في ذلك، فإنه يكاد يكون كما هو الحال في لحوم البقر. ومع ذلك، فمن أكثر سهولة استيعابها من قبل الجسم.
- وجود فيه من العناصر النزرة، والكربوهيدرات يجعل من المفيد جدا.
- البازلاء تحتوي على الفيتامينات، أملاح البوتاسيوم، المنغنيز، الحديد. ليس من قبيل الصدفة أن ينصح البازلاء في التغذية الطبية، وخاصة في أمراض الجهاز القلبي الوعائي.
وهكذا، أطباق من البازلاء يجب بالضرورة أن تكون على قائمة شخص.
الأكثر شعبية هو هريس البازلاء. طبخ بشكل صحيح هو العطاء، لذيذ، مرضية. هريس يناسب تماما كل من اللحوم والأسماك والخضروات.
كيفية طهي البازلاء هريس؟ نحن نقدم وصفة، وفقا التي من السهل جدا لطهي هريس البازلاء.
وصفة البوريه البازلاء
أولا، البازلاء تحتاج إلى فرز، جيدةشطف، صب الماء في درجة حرارة الغرفة وترك لمدة ساعتين. إذا غارقة البازلاء في الماء لعدة ساعات - وهذا هو أفضل من ذلك. يمكنك حتى صب على الماء ليلا، وفي الصباح طهي البطاطا المهروسة.
ثم وضع البازلاء ليغلي على نار قويةقبل الغليان. مرة واحدة يغلي الماء، تحتاج إلى تقليل النار إلى أدنى حد ممكن. هريس البازلاء تبين أن تكون مثالية، والتي "يضعف" لمدة 2-3 ساعات على نار هادئة.
أسرار الطبخ هريس البازلاء:
- يجب أن تغطي المياه دائما البازلاء، لا حاجة لصب المزيد من المياه. بمجرد امتصاص الماء في البازلاء - صب أكثر من ذلك بقليل. وهكذا تفعل في جميع أنحاء الطبخ.
- يجب أن تقلب هريس باستمرار، وإلا فإنه سوف يحرق فقط.
- لا تفوت فترة الغليان. تذكر أن البازلاء "تهرب" مثل الحليب. لذلك، يمكن للماء صب موقد، الذي هو محفوف بالمتاعب. لا ننسى لإزالة الرغوة في الوقت المناسب. البازلاء تتطلب اهتماما مستمرا.
- ويخمر البازلاء لفترة طويلة. أبطأ النار وأطول البطاطا المهروسة، وأكثر من ذلك الأذواق بشكل أفضل. ليس من أجل شيء أنه في العصور القديمة كانت البطاطا المهروسة مطبوخة في الأفران، وتركها في فرن ساخنة للليل.
- يجب أن تكون البطاطا المهروسة جاهزة السائل، مثل كريم الحامض الكثيف. السماح لها يبرد، وسوف رشاقته بعد فترة من الوقت.
هذا هو وصفة لطهي البازلاء البازلاء. ثم كل شيء يعتمد على الخيال. بعد كل شيء، يمكن أن يكون هريس مع مجموعة متنوعة من المكونات.
أصناف، بسبب، البازلا، البوريه
- يمكنك إضافة البصل المهروس والجزر في هريس.
- يجمع تماما البازلاء مع الأعشاب، لذلك الشبت، البقدونس سيجعلها أكثر عطرة.
- عصيدة البازلاء جيدة مع زيت عباد الشمس. بالمناسبة، هذا الطبق هو الكمال للقائمة خلال هذا المنصب.
- يجمع تماما هريس البازلاء مع عصيدة الذرة. إذا وضعت البطاطس المهروسة والعصيدة في طبقات، بعد ملء مع لحم الخنزير والخضر، وسوف طبق سحر مع صقل الذوق.
- الفطر المقلي أيضا تسير بشكل جيد مع هريس البازلاء.
وغالبا ما تستخدم مولتيفاركا للطهي السريع. يمكنك طهي البازلاء البازلاء في ذلك. كيفية طهي البازلاء البوريه في مولتيفارك؟
وصفة لهريس البازلاء في مولتيفارك
- إعداد البازلاء في نفس الطريقة كما هو موضح أعلاه (اختيار، نقع).
- وضع البازلاء في مولتيفارك من 1 كوب من البازلاء لمدة 2 أكواب من الماء.
- تمكين وضع "التبريد". سوف يكون هريس جاهزة في حوالي اثنين - ساعتين ونصف. هذا هو الوقت الذي تحتاج إلى وضع علامة على الشاشة.
- بعد إضافة الوقت الملح إلى الذوق، والتوابل، والتوابل - ومرة أخرى وضعت على الحساء لمدة 15 دقيقة.
- عندما تكون البطاطس المهروسة جاهزة، املأها بالطعم.
لسوء الحظ، والبازلاء لديها بعضموانع. فمن غير المستحسن لتناول الطعام للأشخاص الذين يعانون من اليشم، وجود اضطراب الدورة الدموية ومع النقرس. لا تعطي في كثير من الأحيان الهريس للأطفال، كما قد تكون هناك صعوبات مع البراز.
ولكن في الرئيسية يمكن إدراجها بأمان في القائمة مرة أو مرتين في الأسبوع، والتي سوف تسمح لك أن تأكل لذيذ ومفيد.
مقالات حول هذا الموضوع يمكن الاطلاع على موقعنا على الانترنت:
- كيف لطهي البازلاء البوريه
- كيف لطهي البازلاء
- كيف لطهي حساء البازلاء
