ما هو الخرشوف؟
ما هو الخرشوف هو معروف ليس فقط من قبل المتخصصين الطهي. ومن المعروف طعم رائع والخصائص الطبية من الخرشوف منذ العصور القديمة. ذكر في الأساطير القديمة، مؤرخة 371 قبل الميلاد. ه.
الخرشوف هو برعم زهرة، يشبه ظاهريا مخروط حجم الجوز إلى البرتقال. الأرض الأصلية من النبات هو البحر الأبيض المتوسط.
خصائص مفيدة من الخرشوف
نظرا لعدد كبير من العناصر الصغيرة والكلي والفيتامينات والأحماض العضوية، ويستخدم الخرشوف على نطاق واسع للأغراض الطبية:
- وتنقية الكلى والكبد.
- إفراز السموم والسموم.
- تحسين الهضم.
- خفض نسبة السكر في الدم؛
- تحسين الدورة الدموية في الدماغ.
- تطبيع وزن الجسم.
الخرشوف، إلى داخل، كوكينغ
الذواقة تقدر الخرشوف لذوق الرقيق الحلو. ولكن من أجل التمتع طعمه، فإنه لا يكفي أن نعرف ما الخرشوف هو. فمن الضروري اختيار وإعداد المصنع بشكل صحيح.
يجب أن يكون براعم الخرشوف الأخضر الداكنمشبعة اللون. أوراق الفاكهة الطازجة هي معبأة بكثرة و صرير عندما ضغط. أصغر حجم الخرشوف، ليونة طعمه. في ثمار كبيرة، يتم استخدام جوهر. يمكن تخزين الخرشوف في الثلاجة في كيس من البلاستيك لمدة تصل إلى 5-7 أيام.
في الطعام المطبوخ يتم طهيها أو طهيهاعلى زوج من الخرشوف مع الزبدة، المايونيز أو الصلصات المختلفة. يتم إضافة بتلات من الخرشوف إلى السلطة، يطبخ، البيتزا أو الحساء. يتم طهي الفطائر والخبز والحلويات مع الخرشوف. الخرشوف الصغيرة تستخدم للتعليب والتخليل.
