ما هو مفيد للدهون؟
في الآونة الأخيرة، في كثير من الأحيان يمكنك سماع أوقراءة أن الدهون هي ضارة وخطيرة لجسم الإنسان. هذا ليس صحيحا تماما. الدهون هي أيضا جيدة للجسم، كما هو الكولسترول، والتي لفترة طويلة خائفة الناس. في هذه المقالة، سنقوم معرفة ما الدهون جيدة لشخص.
فوائد الدهون
احتياطي الدهون الصغيرة مفيد للجسم ويجلب له جيدة فقط. في كثير من الأحيان يقول الأطباء أن نقص الوزن يخلق مشاكل في حياة الشخص. كل شخص لديه الدهون في الجسم المختلفة، والتي تعتمد على وزنه وارتفاعه، وكذلك الجنس. يمكن أن تحمي الدهون أيضا العضلات ومساعدة الجسم البشري الحفاظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية.
تقريبا جميع الدهون التي يستخدمها الناس،وتنقسم إلى الأحماض الدهنية والجليسرين. الأولى ضرورية للغاية للنشاط الحيوي الطبيعي لجميع أجهزة وأنظمة الجسم البشري. هناك ثلاثة الأحماض الدهنية التي لا يمكن توليفها من قبل الجسم، وتسمى أيضا لا يمكن الاستغناء عنه:
- اللينولينيك.
- اللينوليك.
- الأراكيدونيك.
حاجتهم إلى وجود في جسم الإنسانلأن هذه الأحماض لا فقط استعادة بنية الخلايا التالفة والحفاظ على النباتات المعوية صحية، ولكن تشارك أيضا في إنتاج بعض الهرمونات.
المصدر الرئيسي للأحماض الدهنية الأساسية هي:
- (سمك السلمون المرقط، سمك السلمون، سمك التونة)؛
- المكسرات (الكاجو والجوز والأرز)؛
- بذور (الكتان، بذور عباد الشمس، السمسم)؛
- الزيوت (بذر الكتان والسمسم وعباد الشمس والزيتون والقرع):
- الزبدة.
- صفار البيض؛
- كريم.
- (الجمبري وبلح البحر)؛
- الأفوكادو.
ومن الجدير بالذكر أن شعبية في الزيوت صناعة الأغذية - النخيل وزيت جوز الهند - لا تحتوي في تكوينها الأحماض الدهنية الأساسية، ولكن غالبا ما تستخدم للحد من تكلفة الإنتاج.
من الدهون خطير
إذا كان الجسم يتلقى غير كافيةكمية الدهون، فإنه يبدأ لتشكيل الأحماض من السكريات. هذه الدهون كثيفة جدا، يتراكم بسرعة ويخلق الوزن الزائد. في معظم الحالات، يتم تشكيل الوزن الزائد بسبب احتباس السوائل. الدهون المفيدة، على العكس من ذلك، تقاوم التأخير.
إذا كان الشخص يرفض غذاء غنيا بالدهون المفيدة، تنشأ حالة عندما يبدأ المرارة في العمل بكفاءة ويطلق الصفراء قليلا، الأمر الذي يؤدي إلى تشكيل الحجارة.
في كثير من الأحيان لا ينصح لإطعام الجسم مع الدهون المهدرجة - المواد التي تم إنشاؤها بشكل مصطنع. وهي جزء من:
- الجبن المعالج؛
- نشر النفط؛
- السمن.
- الشوكولاته.
- المايونيز والصلصات على أساس ذلك؛
- زبدة الفول السوداني، الخ.
هناك سببان لذلك:
- لا يتم هضم هذه الدهون، والجسم لا يحصل على الدهون الصحيحة.
- رد فعل لاحق من الجسم - يمكن أن يكون الحساسية، وانسداد القنوات الصفراوية، والسفن.
هذا لا يعني أن لدعم الفرديكلف الصحة الكثير من المال. ليس من الضروري لطهي شرائح اللحم من سمك السلمون المرقط لبضعة أيام. يمكنك ببساطة ملء السلطة مع الزيوت النباتية غير المكررة.
تكون صحية!
قد تكون مهتما أيضا بالمقالات التالية:
- من الدهون المفيدة
- من زيت السمك مفيد
