كيف لطهي القهوة؟
شاهد الفيديو
كما يعرف كثير من الناس، من كيفية جعل القهوة،يعتمد على طعمه. ولكن قبل أن نبدأ في دراسة كيفية القهوة بشكل صحيح الشراب، دعونا ننظر في أصنافه. بعد كل شيء، يتم تحديد الصفات طعم أنواع القهوة ...
ما القهوة لطهي الطعام؟
- العربي. هذا النوع من القهوة يمكن أن يعترف بها الحبوب مستطيل وبعض طعم الحامض.
- روبوستا جولة في الشكل ومر قليلا. أنه يحتوي على المزيد من الكافيين من أرابيكا.
- ليبيريا، فإنه من الصعب العثور عليها. انها لا تملك مثل هذا الذوق حية وغنية كما الصنفين السابقين.
كيفية تحضير القهوة الطبيعية
بادئ ذي بدء، هو مثالي لشراء الطبيعيةحبوب القهوة. وقبل إعداد القهوة تحتاج إلى طحن فقط العدد اللازم من الحبوب. خبراء الحقيقي من القهوة يعرفون أن بهذه الطريقة القهوة المتبقية يحتفظ نكهته الأصلية و لا فيزل خارج.
ومن الضروري أيضا تحديد الطريقصنع القهوة التي ستكون مريحة بالنسبة لك. ويعتبر أن لا شيء يقارن القهوة المطبوخ في الترك. ولكن الناس الذين ليس لديهم تحت تصرفهم الأتراك، والتعامل مع وسائل مرتجلة. لا يمكن لأحد أن يتخلى عن راحة آلة القهوة. دعونا ندخل فن صنع القهوة في التركية: قراءة التعليمات ومشاهدة شريط فيديو حول كيفية جعل القهوة بشكل صحيح.
كيفية جعل القهوة الأرض في تركيا
- وضعنا ترك فارغة نظيفة على موقد لتدفئة قاعها. ثم إزالته من النار.
- صب القهوة الأرض في ذلك. عد كمية القهوة بهذه الطريقة: ل 150 غرام من الماء تحتاج 2 ملاعق صغيرة من البن المطحون.
- بعد صب القهوة في التركية، نضيف السكر هناك. كل شخص يحدد كميته لنفسه.
- ثم صب الماء البارد في الترك. تأكد من أن مستوى المياه لا يتجاوز أضيق مساحة من الرقبة من الأتراك. وبالتالي، سوف تضمن الحد الأدنى من التفاعل مع الهواء، وهذا سوف تمكن المشروب لتكون مشبعة مع رائحة القهوة.
- حان الوقت لوضع الترك مرة أخرى على الموقد. يرجى ملاحظة أن القهوة المطحونة في التركية يجب طهيها على نار هادئة.
- ننصح بعدم ترك الموقد في حين يجري يخمر القهوة. شرب غريب الاطوار، وقال انه يمكن والهروب بينما كنت تعمل في الشؤون الخارجية. بعد أشكال القشرة على الماء (الرغوة)، وعلى الجانبين هناك فقاعات، تبدأ عملية الغليان وترتفع القشرة. إزالة الترك من النار قبل أن تنهار القشرة، حاول عدم الاعتراف بها. بعد كل شيء، قشرتنا يمكن مقارنتها مع الفلين التي لا تسمح للهواء لتحمل طعم ورائحة من الشراب. أيضا، لا ينبغي أن يكون هناك غليان عنيف مع فقاعات الهواء الكبيرة.
- لذلك، قمت بإزالة الترك من النار. الآن أنت بحاجة إلى الانتظار حتى القشرة لتسوية. كرر رفعه مرة أخرى.
كيفية جعل القهوة التركية
تقليديا، يتم تخمير القهوة التركية حصرا منقهوة أرابيكا. في كثير من الأحيان يتم إضافة التوابل والهيل إليها. في بعض الأحيان جعل حبوب البن تماما، لكنها سوف تطفو على السطح. القهوة التركية هي القهوة مع رغوة! إذا لم يكن كذلك، ثم يتم طهي القهوة بشكل غير صحيح. نقترح عليك التعرف على واحدة من الطرق لكيفية تغلي القهوة التركية.
- مزيج في حاوية خاصة (أفضل في تركيا)بني اللون، بسبب، أرابيكا، تنوع، ب، تسكر. عادة القهوة التركية حلوة جدا. يمكنك وضع نفس الكمية من القهوة والسكر في الترك (على سبيل المثال، ملعقتين لكل 150 غراما من الماء).
- صب القهوة والسكر بالماء. دعهم يقفون بهذه الطريقة لمدة 5 دقائق للسماح لنكهة ورائحة المواد المراد إزالتها.
- وضع الترك في النار ضعيفة. اسمحوا القهوة يغلي ببطء شديد، وأشكال الرغوة قدر الإمكان.
- جلب القهوة ليغلي، ولكن لا يغلي. إزالة من الحرارة ووضع على الفور مرة أخرى، وبذلك إلى يغلي الثانية.
