كيفية جعل حساء كريم؟
ويعتبر حساء كريم مجموعة متنوعة من هذهطبق شعبية، مثل الحساء - هريس. بشكل عام، وصفة حساء كريم تبدو مشابهة للبطاطس المهروسة الحساء وصفات. والفرق الرئيسي بين هذين النوعين من الحساء هو أن العنصر الرئيسي من البطاطا المهروسة الحساء والخضار، ثم المكونات الرئيسية من كريم الحساء هي كريم أو الحليب. وهذا هو، يعتبر حساء كريم ليكون حساء الحليب. طرق كيفية إعداد حساء كريم، ومجموعة كبيرة ومتنوعة. ولكن لجميع سوبسكيز من هذا الطبق يتميز بنفس الإجراء. أولا، يتم إعداد جميع مكونات الحساء والمغلي. بعد ذلك، الخضروات والدواجن واللحوم والحبوب والبقوليات هي الأرض في الخلاط إلى اتساق البطاطا المهروسة. عندما يتم طهي البطاطس المهروسة، يتم تخفيف كريم الحساء مع الحليب أو الكريم.
مخطط العمل هو بسيط جدا، ولكن إذا كنتشك أنه يمكنك تذكر ذلك، ثم العثور على وصفة مناسبة، وتبسيط مهمة صنع كريم الحساء. وصفة مع صورة بالطبع، فمن الأفضل، لأنه من الأسهل للتركيز على النتيجة. إذا كنت تريد أن تعطي كثافة حساء كريم، ثم في الحساء يمكن إضافة دقيق القمح. لجعل دقيق القمح ألذ، فإنه يمكن المقلية في الزبدة لجعلها ذهبية في اللون. ثم، بعد المقلية الطحين، يتم تخفيفه مع كمية صغيرة من الحليب أو مرق الخضار. الأصناف الأكثر شعبية من كريم الحساء هي الفطر والجبن، فهي أكثر مغذية ولذيذة.
فطر، تقشد، الحساء
كريم-حساء يمكن إعداد من الطازجة، ومنالمجففة أو حتى الفطر المجمدة. كل منهم مناسبة للطهي فطر حساء كريم. وصفته عالمية. قبل الطهي، يسكب الفطر المجفف بالماء ويطهى في هذا المرق حتى يصبح جاهزا. يتم تخفيض الفطر المجمد في الماء المغلي، وبعد ذلك يتم طهيها أيضا حتى جاهزة. بعد ذلك، يتم طحن كتلة الفطر في الخلاط ويضاف كمية صغيرة من كريم.
النوع الأكثر شعبية من حساء كريم الفطر هو كريم حساء من تشامبينونس. وصفته بسيطة جدا:
- سوف تحتاج 500 غرام من تشامبينونس، 2 البصل،زيت الزيتون، 3 فصوص الثوم، 4 بطاطا، 2 فاصوليا من البقدونس أو البصل الأخضر، 3-4 شارع. ل. كريم الدسم والحليب. سوف تحتاج أيضا التوابل - الملح، الزعتر، الفلفل الأبيض والأسود، أوريغانو والفلفل الحلو. كما إضافة، يمكنك أن تأخذ نخب أو المفرقعات.
- نخل البصل والثوم. في زيت الزيتون المسخن مسبقا، تمريرها. في موازاة ذلك، وقطع الفطر إلى شرائح وإضافتها إلى قدر. بعد ذلك، إضافة التوابل والبهارات إلى الذوق. يخنة لبضع دقائق حتى يبدأ الفطر لتغيير اللون.
- شريحة البطاطا في قطع صغيرة وإضافته إلى الفطر. مزيج الحليب والماء في نفس النسب، وتصب الخضار في مثل هذه الطريقة التي السائل بالكاد تغطيتها. حساءه حتى تصبح البطاطس جاهزة، ثم استنزف بعض السائل وطحن الكتلة في الخلاط.
- إذا كنت تريد، يمكنك صب في الكتلة الناتجةقليلا مرق. بعد، إضافة كريم، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت الزيتون، وتخلط جيدا. قطع البقدونس بدقة أو تزيين الحساء مع براعم خضراء. يقدم الحساء كريم مع الخبز المحمص الطازج، رشه مع الفتات.
- لا يمكن طهي الفطر فقطبسبب، إنتشر، الحساء. يمكنك جعل حساء كريم مع تشانتيريل والنبيذ الأبيض. لهذا سوف تحتاج إلى شطف تشانتيريلز. بعد ذلك، صب الفطر في مقلاة مع زيت الزيتون ساخنة، ويطهى على نار عالية حتى السائل تبخر تماما. بعد ذلك، تقليل طفيفة الحرارة ويقلى الفطر لبضع دقائق أخرى.
- ثم تضاف البصل المفروم إلى الفطر ولإطفاء. ثم صب النبيذ الأبيض في المقلاة، واثارة، تتبخر السائل. ثم، نقل الفطر والبصل إلى مرق، بعد الغليان، وترك ليترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- على استعداد لوضع الحساء في الخلاط وختم، صب في كريم محمى والفلفل والملح. ثم صب الحساء كريم مرة أخرى في المقلاة وتغلي الكتلة الناتجة.
جبن، تقشد، الحساء
ويعتبر حساء الجبن وجبة الشتاء الحقيقية - ذلكسميكة، عالية السعرات الحرارية جدا وتبريد ببطء شديد. يتم اختيار الجبن للحساء على الاطلاق أي، يمكنك أن تأخذ الجبن تنصهر، أصناف الثابت، أصناف شبه لينة وحتى الجبن مع العفن. كل هذا هو الأساس الذي مصنوعة من حساء الجبن كريم. وصفته هي أيضا بسيطة جدا:
- قطع كبيرة من البصل والكرفس والبطاطس. تسخين بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في ملعقة ويقلى الخضار.
- ثم صب النبيذ في مقلاة، كوكحوالي 2 دقيقة، ثم صب الخضار مع الماء المغلي وجلبه ليغلي، ثم إزالة الرغوة المتراكمة. طهي لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
- الانتهاء من الخضروات طحن في خلاط حتىمتجانسة كتلة من البوريه. جبن صر على مبشرة كبيرة وإضافة إلى الحساء. الموسم مع الملح، جوزة الطيب والفلفل. التحريك، وجلب الحساء ليغلي وإزالة من الحرارة.
- من الخبز، وقطع الأقداح التي يبلغ قطرها 7-8 سم وتقلى في الزبدة. يتم قطع البصل المتبقي إلى حلقات، ولف في الطحين ويقلى في زيت الزيتون حتى الطحن. لكل نخب، وضع البصل المقلي، يرش مع الشبت.
- إضافة الحساء إلى لوحات، ووضع الخبز المحمص على رأس وخدمة.
الآن أنت تعرف كيفية جعل حساء كريم. نتمنى لكم حظا سعيدا.
