كيف لطهي الكافيار الباذنجان؟
سوف يصبح الكافيار الباذنجان خلاصا حقيقيا، إذا وصل الضيوف فجأة بشكل غير متوقع. تحتاج فقط لرعاية إعداده في الصيف، وبعد ذلك على مدار السنة يمكنك التمتع طبق لذيذ.
كيف يمكنك تحضير الكافيار الباذنجان لفصل الشتاء؟
لجعل الكافيار من الباذنجان لفصل الشتاء يلي في الصيف عندما تكلف الخضروات تكلفة كبيرة ومليئة بالفيتامينات. لذلك، لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج المكونات التالية:
- 3 كغم من الباذنجان؛
- 500 غرام من الجزر؛
- 50 غرام من البصل؛
- 2 كغ من الطماطم؛
- 300 مل من الزيت النباتي.
- 1 رئيس الثوم.
- 100 مل خل الجدول 9٪،
- 2 قرون من الفلفل المر.
- الملح - لتذوق.
غسل الباذنجان، وإزالة ينبع، وضع بهاالخضار على ورقة الخبز وإرسالها إلى خبز في الفرن لمدة 30 دقيقة. قشر البصل والثوم والجزر. المكونات الأولى اثنين مفروم ناعما، والثالث هو يفرك على مبشرة كبيرة. البصل تقلى حتى البني الذهبي، وإزالة من مقلاة ونفعل الشيء نفسه مع الجزر. الطماطم تتحول إلى البطاطا المهروسة مع خلاط. الباذنجان المخبوزة مقطعة إلى مكعبات وختم في خلاط.
الطماطم هريس جلب مع الزبدة إلى يغلي، ووضع كل الخضروات والملح، ومزيج، يترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على نار هادئة. ثم يضاف الثوم وينضج الخليط لمدة 10 دقائق أخرى.
بعد هذا الوقت، صب الخل، وخلط على الفور وضع البيض في الجرار معقمة، لفة لهم والتفاف لهم بطانية.
كيفية جعل الباذنجان في المجرية؟
التفكير في كيفية إعداد الكافيار الباذنجان، يمكنك التوقف عند وصفة المجرية. ولإعدادها، ستكون هناك حاجة إلى هذه المنتجات:
- 500 غرام من الباذنجان؛
- 1 الجزر؛
- 1 بصلة؛
- 30 مل من الزيت النباتي.
- 1 الفلفل المر؛
- 1 فلفل حلو؛
- 2 الطماطم؛
- الملح - لتذوق.
قشر البصل وختمه بدقة. صر الجزر. تقطيع الفلفل والطماطم والباذنجان إلى مكعبات صغيرة. طي جميع المكونات في المرجل، صب الزيت فيه والملح. غطاء وتترك على نار خفيفة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. ثم خفض الحرارة والاستمرار في ينضج الخضار لمدة 15 دقيقة أخرى، اثارة الكتلة من وقت لآخر. بعد هذا الوقت، سيكون الطبق جاهزا، ويمكن تقديمه على الطاولة.
إذا كنت مثل الأطباق من الباذنجان، ثم بالتأكيد سوف تكون مفيدة لمقالتنا - ما لطهي الطعام من الباذنجان.
