كيفية طهي مربى؟
جام هو خيار رائعوحصاد الفواكه والتوت، وذلك بفضل التي يتم الحفاظ عليها ليس فقط لفترة طويلة، ولكن أيضا الاحتفاظ قيمتها الغذائية: الفيتامينات والعناصر النزرة وغيرها من المواد المفيدة.
النظر في كيفية طهي مربى في المنزل. نحن نقدم خيارا من ثلاثة وصفات.
أبل مربى
نسخة كلاسيكية من مربى التفاح، والتي سوف نداء إلى كل من الأطفال والبالغين. أيضا رائعة لأولئك الذين يلتزمون اتباع نظام غذائي.
المكونات
- 1 كيلوغرام من التفاح؛
- 500 غرام من حبيبات السكر؛
- 150 ملليلتر من الماء.
إعداد
- التفاح شطف، قشر، إزالة البذور و ميدلز. قطعها إلى قطع صغيرة.
- وضع التفاح في قدر، صب الماء ووضع على نار بطيئة. في حالة كان الماء لا يكفي، إضافة أكثر من ذلك، ولكن لا تفرط في ذلك.
- في حين أن الغليان التفاح، وإثارة لهم من وقت لآخر.
- عندما تصبح التفاح لينة، وهذا سيحدث بعد حوالي نصف ساعة من الطبخ، وإزالتها من الحرارة وباردة.
- الآن، باستخدام خلاط، طحن التفاح حتى على نحو سلس. إذا كان أكثر ملاءمة لك، يمكنك نقل التفاح بالماء إلى وعاء الخلاط واستخدامها لتحويلها إلى البطاطا المهروسة.
- الآن الهريس التفاح في قدر،إضافة السكر ويطهى حتى الاتساق تحتاج (10 دقيقة على الأقل). ومن المستحسن أن الوقت الطبخ ليست أكثر من نصف ساعة، بحيث تبقى المواد المفيدة في الفاكهة.
- صب المربى الساخن على الجرار معقمة سابقا، لفة وغطاء مع بطانية حتى تبرد تماما.
ومن المثير للاهتمام أن هذه الوصفة هيالكلاسيكية القديمة بدلا من ذلك، لهذا السبب تم تغييره عدة مرات. بعض ربات البيوت تضيف القرفة، وشخص ما - الفواكه المجففة: على سبيل المثال، الجميع يعرف عن فوائد الجمع بين الخوخ - التفاح.
الكرز المربى: الطريقة الأولى
هذا المربى ليس فقط يحتوي على الكثير من الفيتامينات في تكوين، ولكن أيضا لديه طعم الحامض قليلا. تتكون الوصفة من 5 علب لكل نصف لتر.
المكونات
- 5 كيلوغرام من الكرز.
- 3 كيلوغرام من حبيبات السكر؛
- 1 لتر من الماء؛
- 4 ملاعق كبيرة من حامض الستريك.
إعداد
- إعداد التوت - شطف لهم، وإزالة العظام والقصاصات. الفاكهة بيريزريلي، أيضا، دعها تذهب، فإنه لن يفسد المنتج النهائي بأي شكل من الأشكال. تأكد من عدم وجود قالب البداية على التوت.
- الكرز ختم مع خلاط أو تمر من خلال مفرمة اللحم.
- وضع كتلة التوت كله في قدر كبير، إضافة ثلاثة كيلوغرامات من السكر ولتر من الماء، ومزيج.
- على نار متوسطة، يطهى لمدة 3 أو 4 ساعات حتى ينضج. والمربى يكون جاهزا عندما الكتف ستترك درب وراء ذلك.
- بعد ذلك، إضافة 4 ملاعق كبيرة من حامض الستريك وتحويل النار قوية.
- كوك لمدة 5 دقائق حتى جاهزة تماما.
- الانتهاء من وضع مربى في الجرار وتشديد.
الكرز المربى: الطريقة الثانية
وصفة أكثر الكلاسيكية. عندما لم يكن هناك حتى الآن الخلاطات والخلاطات، والمربى والمربيات أعدت بهذه الطريقة. ربما، بعد أن حاولت هذه الوصفة، وسوف نتذكر مربى الكرز، الذي كان يؤكل في مرحلة الطفولة.
المكونات
- 5 كيلوغرام من الكرز.
- 3 كجم من حبيبات السكر؛
- 1 لتر من الماء؛
- 4 ملاعق كبيرة من حامض الستريك.
إعداد
- إعداد الفواكه - غسلها، قشر لهم من قصاصات والأوساخ والحجارة ووضعها في قدر. كما هو الحال في الطريقة الأولى، لا تخافوا من استخدام الفواكه ناضجة.
- صب الكرز بالماء ويطهى حتى تخفت التوت.
- عندما تصبح التوت ناعمة، مسحها باليدين من خلال غربال. إذا كنت لا تحصل على هريس، لأنك تفعل هذا لأول مرة، لا اليأس - أنها لا تؤثر على طعم.
- صب التوت في قدر كبير، صب ثلاثة كيلوغرامات من السكر الحبيبية، وتخلط ويطهى على نار خفيفة لمدة ثلاث ساعات.
- قبل 5 دقائق من وجبة، صب حمض الستريك، مزيج وزيادة النار.
- بعد 5 دقائق، قم بإزالة المقلاة من النار، وسكب المربى فوق الجرار المعدة ولفها.
عند إعداد مربى من التوت الكرز، يمكنك أيضا تجربة بإضافة التوت الأخرى، على سبيل المثال، تشوكيبيري. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الكرز تطابق تماما ذمة الليمون.
من منا لا يحب الحلويات؟ المزيد من الخيارات لطهي الأطباق الحلو المفضلة لديك يمكن العثور عليها في قسم الحلويات لدينا.
