كم عدد السعرات الحرارية في الزلابية؟

بلميني هي واحدة من الأطباق الروسية التقليدية، التي يحبها ليس فقط من قبل البالغين، ولكن أيضا من قبل الأطفال.

في الشكل الكلاسيكي، يتم مفروم بلمني، ملفوفة في طبقة رقيقة من العجين. محتوى السعرات الحرارية من الرافيولي يعتمد على ملء، وكذلك على الطريقة التي يتم طهي الطبق.

الزلابية السعرات الحرارية

منذ أثناء الإعداد، طازجةبيزدوزيفو العجين، ثم يتم تضمين السعرات الحرارية الرئيسية في ملء. أيضا، كما قلنا بالفعل، محتوى السعرات الحرارية يعتمد على كيفية طهيها: على البخار، المقلية أو المغلي في الماء. فمن الممكن لتصور المحتوى من السعرات الحرارية من بلمني باستخدام جدول (طريقة الطبخ - الغليان في الماء المغلي):

وهكذا، يمكن استنتاج أن أكثر الزلابية منخفضة السعرات الحرارية هي الزلابية مع ملء الدجاج، والزلابية أكثر من السعرات الحرارية مع اللحوم.

محلية الصنع أو مصنع الزلابية

تنطبق البيانات في الجدول علىبلمني، المصنعة من قبل المصنع. حول عدد السعرات الحرارية في الزلابية المنزل، يمكنك الحكم عن طريق ملء: إذا كان ملء أكثر الزيتية، ثم السعرات الحرارية هي أكثر من ذلك. وفقا لذلك، في أقل ملء الدهون يحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية.

طريقة التحضير

إذا كنا نتحدث عن طريقة المعالجة أوإعداد الرافيولي، ثم هم أقل من السعرات الحرارية الزلابية الطبخ في حمام بخار. إذا كنت تريد أن تعرف عن عدد السعرات الحرارية في الزلابية المقلية، وكمية قياسية من السعرات الحرارية التي تحتاج إلى ضرب من قبل 2. على سبيل المثال، إذا احتوت فطائر لحم الخنزير المطبوخ 275 سعرة حرارية، ثم تقلى على التوالي، سوف تحتوي على 550 سعرة حرارية (إذا أثناء الطهي استخدام الزبدة أو السمن ، ثم فمن الضروري أن تأخذ في الاعتبار المحتوى من السعرات الحرارية من هذه المنتجات).

حول كيفية طبخ الزلابية بشكل صحيح، يمكنك أن تتعلم من المقالة كم لطهي الزلابية.