كيفية إعداد لفات في المنزل؟
في الآونة الأخيرة، أصبح المطبخ الياباني جداشعبية في البلدان الأوروبية. ويتمتع أعظم الحب بين سكان روسيا من قبل لفات (ماكي السوشي). ليس من المستغرب أن خدمتهم تقريبا في كل مطعم الثاني. أكبر المشجعين من لفات يعتقد بالتأكيد عن حقيقة أنه يمكنك طهي الطبق المفضل لديك نفسك، في المنزل.
نحن نستعد لفات في المنزل
إعداد لفات في المنزل بما فيه الكفايةبسيطة. الشيء الرئيسي هو اتباع القواعد، وسوف تتحول كل شيء ليس أسوأ مما كان عليه في المطعم. كيفية إعداد لفات في المنزل؟ قبل إعداد لفات، تحتاج إلى شراء المنتجات اللازمة لهذا الغرض.
المكونات
- الأرز جولة خاصة (المعتاد لن تبقي على الشكل)، ويمكن شراؤها في كل متجر تقريبا.
- نوري - الأعشاب البحرية.
- المكونات المختلفة لملء - الأسماك، وعصي السلطعون، مهما رغب قلبك.
- صلصة الصويا و الوسابي (الفجل الياباني، المعكرونة الخضراء شاحب، الذي لديه طعم حاد)، لأنه من العادة لخدمة لفات معهم.
وصفة للطهي
كيفية طهي الأرز لفات؟ كما سبق ذكره، لإعداد لفات تحتاج الأرز خاص. من المهم جدا أن يتم طهيها بشكل صحيح، لأنها الأرز الذي هو العنصر الرئيسي للطبق، وأنه يعتمد ليس فقط على طعم لفائف، ولكن أيضا على مظهرها. لفات يجب الحفاظ على حالة جيدة و لا تنهار. وينبغي غسل الجزء الضروري من الأرز جيدا، ثم المغلي.
بعد ذلك، تحتاج إلى إعداد الخل الخل. هو على استعداد ببساطة: في كوب قياس صب 5 ملاعق من خل الأرز، فإنها تضيف 2 ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح. كل هذا يجب أن تكون مختلطة مع الأرز. قبل أن تبدأ في إعداد لفات، تحتاج إلى السماح للأرز بارد.
لفات يمكن إجراء مع حشوات مختلفة. الأكثر شعبية، وبطبيعة الحال، والأسماك. وعادة ما تستخدم سمك السلمون المدخن أو المملح، والتونة. يمكنك أيضا إعداد لفات مع ثعبان البحر، الروبيان، الاسكالوب. وبالإضافة إلى ذلك، كما شغل، والأفوكادو والخيار والجبن وتستخدم.
لجعل لفات، وسوف تحتاج إلى حصيرة الخيزران. إذا رغبت في ذلك، فإنه يمكن تغطيتها مع فيلم الغذاء.
تحتاج إلى اتخاذ ورقة من نوري مناسبةالحجم، وضعه على حصيرة مع الجانب لامعة إلى أسفل. الأيدي الرطبة مع خل الأرز وتضع بالتساوي حفنة من الأرز على الطحالب، وترك حافة حرة من 1-2 سم، ثم على طول حافة وضع ملء. الآن فمن الضروري لتحريف حصيرة، بدءا من أقرب حافة مع ملء. يجب أن تكون حصيرة المدرفلة تقلص. بعد ذلك، تتكشف بلطف حصيرة ووضع لفة على سطح مستو. الآن يمكن أن تقطع إلى ستة أجزاء.
كما يمكنك طهي لفات مع الأرز خارج. وتسمى أوراماكي. يتم إعدادها بنفس الطريقة التي لفات عادية، ولكن يجب أن تحول ورقة الطحالب الأرز إلى أسفل. يتم وضع ملء على ورقة من نوري. ثم تدحرجت لفة مع حصيرة الخيزران. ثم كل شيء بسيط، تحتاج إلى نشر حصيرة وإزالة فيلم الغذاء. يتم قطع لفة إلى ستة قطع. يمكنك تزيين لفات مع الكافيار من الأسماك الطائرة والسمسم.
تقدم لفات مع الزنجبيل، الوسابي وصلصة الصويا. لخلق جو، يمكنك تقديم الجدول مع الحصير، ووضع لفات في الأطباق على الطريقة اليابانية. وبطبيعة الحال، لا ننسى عيدان التقليدية.
لصنع لفات في المنزليمكنك شراء مجموعات خاصة لصنع السوشي. وهي تشمل: حصيرة، والعصي، صلصة الصويا والزنجبيل، الوسابي، الأرز السوشي، نوري يترك والخل الأرز الجاهزة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن حزمة يظهر المخططات وصفات لإعداد لفات والسوشي.
