كيف يمكن المعلبة الفول؟
أكثر من 30٪، والفاصوليا تتكون من البروتينات،تتجاوز في هذا المؤشر، حتى اللحوم (في الأغنياء في لحوم البقر البروتين هو 20٪). هذا هو على الرغم من حقيقة أن بروتين الفول كامل الجسم البشري قادر على استيعاب. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يشمل 6 الفيتامينات البشرية الأساسية والحديد والنحاس والبوتاسيوم، وحتى الأنسولين. وأكثر من ذلك، أنه يحتوي على ثلاثة أنواع من الأحماض، وأكثر من عشرة عناصر، التي يصعب تذكر أسماءها، ولكن دورها في جسم الإنسان من هذا، لا تنخفض.
الحفاظ على وجبة خفيفة الفول
لذلك، من المهم جدا أن مثل هذا المنتجكان على الطاولة الخاصة بك على مدار السنة. الفول يحافظ تماما على نضارة لعدة سنوات. ولكن، إذا كنت خائفا من غزو أي الآفات، فمن الأفضل للحفاظ عليه. وعلاوة على ذلك، في عملية الحفظ المختصة، والفاصوليا تحتفظ 70٪ من الفيتامينات و 80٪ من المواد المعدنية. طرق الحفاظ على الفاصوليا، وهناك الكثير. على سبيل المثال، وصفة بسيطة وغنية بالمعلومات:
- نقع 6 أكواب من الفاصوليا ليلا، ثم تغلي لمدة ساعة تقريبا.
- كيلوغراما من البصل لقلى نصف دائري.
- تقلى نفس الجزر مع قش شرائح.
- يخلط عصير الطماطم (3 كيلوجرام التواء في مفرمة اللحم) مع البصل والجزر، ويغلي لمدة 15 دقيقة، في قدر المينا.
- إضافة الفاصوليا، 1 جراب من الفلفل الحار الأرض، 2 باقات من الشبت، 0.5l من الزيوت النباتية. ملح - 2،5؛ سكر - 2؛ جوهر الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- كوك لمدة 30 دقيقة. ثم يتم وضع كل شيء في الجرار معقمة، ولف ملفوفة. تم بعد التبريد الكامل.
الفول المعلب للأطباق الأخرى
بالنسبة لأولئك الذين يخططون لاستخدام الفاصوليا المعلبة، كعنصر في طبق آخر، وهناك وصفة أخرى. وقال انه سوف اقول لكم كيف لطهي الفاصوليا المعلبة في الطماطم:
- غسل الفاصوليا في كمية من 1.2 كجم نقع لمدة 6-8 ساعات.
- وضعنا مرة أخرى في مصفاة، وغسلها مرة أخرى ويطهى حتى جاهزة، على حريق صغير.
- يتم تنظيف رأسين من البصل كبيرة، مقطعة إلى قطع صغيرة ومقلية في الزيت النباتي حتى الذهبي.
- 1 كيلوغرام من الطماطم مقشر هو الأرض مع شوكة.
- في كتلة الطماطم، إضافة الفاصوليا والبصل والملح (3 ملاعق صغيرة)، ورقة الخليج (1 قطعة)، الفلفل (1 ملعقة صغيرة).
- يتم تسخين الكتلة المختلطة ليغلي، وإضافة 8 ملاعق صغيرة من الخل،
- نحن توالت في علب معقمة.
من خلال تخزين الفاصوليا المعلبة لفصل الشتاء، يمكنك أن تكون على يقين من أنه لن يكون هناك نقص في البروتين، أنت وعائلتك.
