كم لخبز السمك؟

ويتأثر طعم الطبق تماما من التكنولوجياالطبخ. المعالجة السليمة يمكن أن تجعل تحفة فريدة من المنتج، ويمكن إجراء عكسي تدمر الذوق. لمنع هذا، ونحن سوف اقول لكم كم لخبز الأسماك.

وتتأثر عملية المعالجة الحرارية بنوع السمك ودرجة حرارة الفرن وظروف الطهي (رقائق أو كم)، وحجم السمك أو أجزائه (شرائح أو شرائح لحم).

درجة الحرارة المثلى للأسماك الطهييعتبر 180-200 درجة. يتم إضافة الملح والتوابل وعصير الليمون والمكملات النباتية والتوابل في مختلف الاختلافات والنسب. فمن الضروري أن تأخذ في الاعتبار جميع هذه العوامل من أجل تحديد بالضبط كم لتحميص السمك في الفرن.

الخبز في الأكمام

الأسماك البحرية كاملة، على سبيل المثال الإسقمري، وتنظيفها من الأحشاء. يتم خبزه في الفرن في الأكمام لمدة 40 دقيقة. درجة الحرارة في الفرن 180 درجة.

فيليه أسماك البحر (سمك السلمون). حجم شريحة تصل إلى 200 غرام. عند الطهي في كم الفردية ودرجة حرارة 200 درجة، وسوف تكون جاهزة في 15-20 دقيقة.

كما يتم معالجة السمك، أو سمك البايك أو سمك البايك، الذي أعدته شرائح اللحم في الأكمام، عند درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة.

الخبز في احباط

على كم لخبز الأسماك في احباط، أيضايؤثر على حجم ونوع الأسماك. على سبيل المثال، أسماك البحر، سمك السلمون المرقط أو سمك السلمون، مقشر من الحشوات، خبز في احباط في درجة حرارة 180 درجة. حان وقت خبز الذبائح حتى 1 كجم. حوالي 30 دقيقة، كما يزيد حجم الأسماك، والوقت أيضا ترتفع إلى 40 دقيقة.

الأسماك هي النهر. ستيك بريام في التفاف احباط الفردية، بسبب حجم أصغر من القطع، تتطلب وقتا أقل، تصل إلى 20 دقيقة.

إعداد شرائح السمك

يستخدم فيليه السمك، وكقاعدة عامة، كجزء من الأطباق مجتمعة. ومع ذلك، فإن الوقت لإعداد شرائح السمك (0.5 كجم) في الفرن، على ورقة الخبز يستغرق من 15 إلى 20 دقيقة.

يتم خبز شرائح السمك البحري (بانغاسيوس، الهلبوت)، التي تزن 0.7 كجم، حتى تصبح جاهزة لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

زيادة حجم شرائح السمك مباشرةبما يتناسب مع الزيادة في وقت الخبز. وبالتالي فإن الأسهم من شرائح السمك في 1 كيلوغرام، فمن الضروري لطهي ما يصل إلى 40 دقيقة، مع درجة حرارة الفرن ارتفاع إلى 210 درجة.