كيف لطهي الكعكات؟
الكعك الأوزبكي محبوب من قبل الجميع لخاصة بهمرائحة، طعم فريد والمحتوى من السعرات الحرارية العالية. أيضا، فهي الاستعدادات كثيفة العمالة، وليس الجميع يعرف كيفية إعداد الكعكات. ولكن لخبزهم يتطلب فرن خاص، ودعا تندير.
وصفة للكعك على الماء
لإعداد كعكة الأوزبكية، وسوف تكون هناك حاجة المكونات التالية:
- 30 غرام. الخميرة الطازجة
- 1 كغ من الدقيق
- ملح
- ماء
لإعداد الكعك محلية الصنع بسيطة،يجب أن تأخذ وعاء وتذوب في 2 أكواب من الماء المالح الدافئ 30 غراما من الخميرة الطازجة. ثم تدريجيا، يجب إضافة 500 غرام من الدقيق إلى الخميرة. بعد ذلك، يحتاج العجين إلى أن يعجن، مضيفا 500 غرام آخر من الدقيق، وتمييعه بالماء بحيث العجين ليس حاد جدا. بعد ذلك، يجب أن يتم تغطية وعاء من العجين مع منشفة وضعت للتجول في مكان دافئ. التخمير يمكن أن تستمر عدة ساعات. والعجين سيكون جاهزا، عندما من حيث الحجم سوف تزيد مرتين وعلى أنه سيكون هناك فقاعات. بعد ذلك، ضع العجينة على لوح التقطيع و تقطع إلى قطع من 300 غرام، و كل قطعة يجب أن تكون على شكل كرة و مغطاة بمنديل. في الوسط، سمك كعكة مسطحة لا ينبغي أن يكون أكثر من 0.5 سم، والحواف - 2 سم. في وسط العصي، تحتاج إلى جعل عدة ثقب مع شوكة. قبل وضع كعكة في التندور، ينبغي تسخينها لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك تحتاج إلى وضع الكعك على رابيدة، رطبة على نحو خفيف مع الماء المالح ووضعها في الفرن. مرة واحدة يتم براون المنتجات، يجب أن تؤخذ من الفرن وتبريد.
وصفة لالعصيدة على مغلي العشبية
لإعداد كعكة الأوزبكية، وسوف تكون هناك حاجة المكونات التالية:
- الأعشاب: الكينوا، أوراق النعناع، كيس الراعي، حصان سوريل، الهندباء، السبانخ، بورتولاك، الخضر والبصل والثوم
- 30 غرام. الخميرة الطازجة
- 1 كغ من الدقيق
- ملح
قبل خبز كعكة لهذه الوصفةتحتاج إلى إعداد مغلي العشبية. لجعله، فعليك أن تأخذ الكينوا جزء واحد، ويطلق النار النعناع، محفظة الراعي، حميض، الهندباء والسبانخ والرجلة والبصل الأخضر والثوم، والسماح لهم شغل في مفرمة اللحم واللحوم خلاط يحصل على لتر من الماء الدافئ. ثم ضخ للتوتر، واستنادا إلى العجين، هو بالضبط نفس في تجسيد الأول، ولكن بدلا من استخدام المياه الحقن في الوريد. بعد ارتفاع العجين يجب أن تقسم إلى قطع 300 غرام، كرات لفة منهم، تغطيتها بقطعة قماش وترك الوقوف 15 دقائق. بعد أن من الكرات تحتاج إلى إجراء الرقاق سمك 1.5 سم وختم لهم شوكة. خبزها في تندور حتى البني. الآن عليك أن تعرف كيفية جعل الرقاق وتدليل أحبائهم.
