كيف لطهي لغة البحر؟
شعبية جدا هو الأسماك البحرية. وصفات لإعداده متنوعة للغاية. اللغة البحرية هي الأسماك الدهنية إلى حد ما، ولكن الدهون هو مفيد جدا للجسم البشري ويتم امتصاصه بسهولة من قبل ذلك. هذه الأسماك لديها تقريبا أي عظام، لذلك غالبا ما تستخدم فيليه كله. دعونا معرفة وصفات لذيذة أكثر لكيفية طبخ شرائح من اللسان البحر.
لغة البحر المقلية
ستحتاج إلى:
- 3-4 قطع. فيليه، بسبب، البحر، لانغواد
- الخضار أو زيت الزيتون
- مسحوق الفلفل الأسود
- زبدة
- طحين
- يوسفي
- ملح
هذه الوصفة لإعداد لغة البحرهو كما يلي. يجب تذويب شريحة من لغة البحر. ثم قطعه إلى أجزاء صغيرة. الملح والفلفل لهم. بعد ذلك، يجب أن تدحرج السمك في الدقيق والمقلية لمدة 6-8 دقائق على كلا الجانبين في زيت الزيتون أو الزيت النباتي. يجب تجفيف القطع المقلية على المناديل أو مناشف المطبخ الورقية. ثم إعداد الصلصة. للقيام بذلك، تذوب الزبدة في مقلاة والضغط على عصير اليوسفي في ذلك. قبل التقديم، يجب سكب شرائح من اللسان البحر مع صلصة مطبوخة.
البحرية في الخليط، وصفة
سوف تحتاج إلى المكونات التالية لإعداد هذا الطبق:
- 10 جهاز كمبيوتر شخصى. فيليه، بسبب، البحر، لانغواد
- 2 بيض الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة. البيرة الخفيفة
- 0.5 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
- ملح البحر
- ليمون
- الفلفل الأسود
- ملح
أولا فمن الضروري لفصل البيض من البروتين. ثم مزيج صفار البيض مع البيرة، إضافة قرصة واحدة من ملح البحر والدقيق وفاز تماما. يجب أن تحصل على عجين سميك بدون كتل. يجب وضع العجينة الجاهزة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. بعد ذلك، ينبغي قطع شرائح اللسان البحر إلى قطع صغيرة. ضغط عصير من الليمون ورشها مع الأسماك. أيضا، يجب أن تكون تخلل فيليه ومحنك. في غضون 30 دقيقة يجب أن تكون منقوعة اللغة البحرية. ثم بياض البيض يجب أن يضرب حتى القمم الصلبة وبلعها بلطف في العجين المطبوخ مسبقا. وتجدر الإشارة إلى أن سر طبخ هذا الطبق هو استقرار رغوة من البيض البيض. الآن فمن الضروري لتسخين الزيت في مقلاة، وتراجع قطع السمك في الخليط ويقلى في الزيت الساخن حتى الذهبي. في النهاية، تحتاج إلى وضع فيليه النهائي على منشفة ورقية والسماح استنزاف قبالة النفط. وينبغي تقديم هذا الطبق مع صلصة التارتار.
وصفة لغة البحر في الفرن
- 5 قطع. فيليه، بسبب، البحر، لانغواد
- 1 الباذنجان
- 1 الطماطم
- 50 غرام من الزبدة
- 1 جزر
- 1 بصلة
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 200 مل كريم
- طحين
- زيت نباتي
- مسحوق الفلفل الأسود
- شبت
- مردقوش
- عصير الليمون
- جوزة الطيب
- ملح
لذلك، دعونا ننظر في كيفية إعداد لغة بحرية من قبلهذه الوصفة. فمن الضروري خلط جميع التوابل، إضافة الفلفل الأسود وجوزة الطيب المبشور. ثم الخليط الناتج يحتاج إلى صر اللسان البحر والتفاف عليه في فيلم الغذاء لمدة 15 دقيقة. يجب تقطيع الباذنجان إلى شرائح رقيقة ويقلى لمدة 5 دقائق كحد أقصى في مقلاة. ثم تحتاج إلى صر على الجزر مبشرة كبيرة، وقطع بدقة البصل وتمرير الخضار على الزيوت النباتية. وينبغي قطع الطماطم في عدد من الفصيصات، أي ما يعادل عدد قطع من شرائح. ثم يجب أن يرش اللسان البحر مع عصير الليمون، وضعت على رأس كل قطعة على شريحة من الباذنجان والطماطم وملعقة صغيرة من الخضار ممر. بعد هذا تحتاج إلى لفة لفات غير الخشنة إلى الخارج مع الجزء الذيل، وربط لهم مع مسواك، لفة في الدقيق والقلي حتى البني الذهبي. ثم يمكنك إزالة المسواك، ووضع لفات في شكل مقاومة للحرارة وصب صلصة الجبن كريم. لإعداده، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية 1 ملعقة كبيرة. والدقيق مع الزبدة، إضافة كريم وتخلط جيدا. بعد ذلك، إضافة الفلفل الأسود والملح. عندما يبدأ كريم في الغليان، وسوف تحتاج إلى صب الجبن المبشور ناعم لهم وعلى الفور إيقاف النار. ثم تحتاج إلى تسخين الفرن إلى حوالي 200 درجة ويخبز حتى القمح المحمص هو فيليه من اللسان البحر.
وصفات الطبخ لغة البحر جدامتنوعة. لن يكون من الصعب بالنسبة لك أن يأتي مع نوع من الوصفة الخاصة بك، والتي يمكنك نقدر ليس فقط لك، ولكن جميع أفراد الأسرة. محاولة، التجربة، وسوف تجد بالتأكيد نفس الوصفة نفسها، وإعداد التي سوف تحب أكثر من غيرها.
