ما الأطعمة التي تحتوي على البروتين؟

البروتين هو واحد من الحيويةمكونات جسم الإنسان. هذه المواد ليس فقط يساعد على امتصاص العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، ولكن أيضا تشارك بنشاط في عمليات التمثيل الغذائي، وظيفة الإنجاب، "البناء" من خلايا الدم، جدائل الحمض النووي والانزيمات والهرمونات والعظام والعضلات، وهلم جرا. D.

وبدون البروتينات، يكون الشخص قادرا على العيش أكثر من 30-40أيام، بعد أربعين يوما من دون البروتينات في الجسم، تبدأ أصعب عمليات التجديد. هذا هو السبب في أنه من المهم جدا لتزويد الجسم باستمرار مع هذا العنصر لا تقدر بثمن.

ما الأطعمة التي تحتوي على البروتين: قائمة

ونحن سوف قائمة قائمة من عدة مجموعات الغذائية التي هي غنية بالبروتين. وبطبيعة الحال، فإنه ليس شاملا. وسيعطى المؤشر الكمي على أساس 100 غرام من المنتج.

لحم

هنا أصحاب السجل الحقيقي لكمية من البروتين هي:

تركيا - 21.6 جم.
دجاج - 20.8 جم.
الأرنب - 20.7 ز.
عجل - 19.7 غرام.

التالي يأتي:

لحم بقر - 18.9 جم.
كبد لحم الخنزير - 18.8 ز.
كبد الحمل - 18.7 غرام.

مأكولات بحرية

الكافيار سمك الحفش (الحبيبية) - 28.9 ز.
الروبيان في الشرق الأقصى - 28.7 جم.
بولوك بولوك رو - 28.4 g.
التونة - 22.7 جم.
كيتا - 22 غرام.
سمك السلمون الوردي - 21 غرام.
سمك السلمون - 20.8 جم.
هلبوت - 18.9 جم.
الحبار - 18 غرام.
الرنجة - 17.7 غرام.

منتجات الألبان

الجبن الهولندي - 26.8 غرام.
الجبن بوستيخونسكي - 26 غرام.
مسحوق الحليب كامل الدسم - 25.6 جم.
جبنة منزلية قليلة الدسم - 18 غراما.
برينزا من حليب البقر - 17.9 غرام.
1.5٪ زبادي طبيعي - 5 جم.
الكفير قليل الدسم - 3 غرام.
الحليب - 2.8 غرام.

المكسرات، البذور

الفول السوداني - 26.3 جم.
بذور عباد الشمس - 20.7 غرام.
اللوز - 18.6 غرام.
البندق - 16.1 غرام.
الجوز - 13.8 جم.

منتجات أخرى

لحم الصويا - 52 جم.
فول الصويا - 34.9 جم.
العدس - 24 غرام.
الفاصوليا - 22.3 جم.
البازلاء الكاملة - 23 غرام.
بيض - 13 غرام.
الدخن - 12 جم.
دقيق الشوفان - 11.9 غرام.
خبز القمح (الصف الأول) - 7.7 جم.

من الجيد أن تعرف

كم من البروتين يحتاج الجسم؟

تحديد كمية الدقيق من البروتين الذي تحتاجهجسمك، يمكنك فقط بعد الفحص الطبي. وفي الوقت نفسه، هناك متوسط القواعد. لذلك، لاستهلاك البروتين ضروري بمعدل 0،5 - 1 غرام من مادة لكل 1 كجم من الوزن. إذا كنت تشارك في الرياضة والسعي لبناء العضلات، ثم بالنسبة لك كمية من الزوجي البروتين - ما يصل إلى 2 غرام لكل 1 كجم من الوزن.

هضم البروتين

لذلك، فإن أفضل معامل الاستيعاب (يساوي 1)تتباهى الحليب وبيض الدجاج وبروتين الصويا المعزول (سوبرو - منتج يضاف إلى أطباق مختلفة لتحسين خصائص المستهلك، فضلا عن تعزيز القيمة الغذائية). مؤشر أقل قليلا (0.92) في لحوم البقر. وعلاوة على القائمة: دقيق البازلاء (0.69)، والفاصوليا المعلبة (0.68) والشوفان (0.57) والعدس والفول السوداني (0، 52) والقمح (0.40).

البروتينات والأحماض الأمينية

وأخيرا، من المهم النظر في وجود في تلك أومنتجات البروتين الأخرى من الأحماض الأمينية القيمة. وهي توجد بأعداد أكبر في اللحوم والدواجن والأسماك وغيرها من المأكولات البحرية، والجبن، وبطبيعة الحال، والبيض. وفيما يتعلق الجبن والجبن تعمل قاعدة بسيطة - للبدانة هم، وأقل من البروتين بهم. ولذلك، فمن الأفضل لشراء المنتجات مع محتوى الدهون لا تزيد عن 4٪ و 9٪، على التوالي.

يمكنك أيضا استخدام مقالاتنا الأخرى: