ما الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم؟
البوتاسيوم هو مطلوب من قبل الجسم للحفاظ علىالنشاط الحيوي للأجهزة وأنظمة مختلفة على المستوى الخلوي. المبلغ المحدد من البوتاسيوم لأداء طبيعي وسليم للجسم البشري البالغ هو 200 غرام. هناك البوتاسيوم في جميع الأعضاء البشرية تقريبا، على نحو أدق، في أنسجة وخلايا.
البوتاسيوم مطلوب ل:
- تنظيم توازن المياه،
- تنظيم التوازن الحمضي القاعدي،
- صيانة الحصانة،
- عمل نظام العضلات،
- نشاط القلب العادي.
ومن السمات المميزة لهذا العنصر قدرته على التسبب في إفراز الماء من جسم الإنسان. المعدل اليومي لاستهلاكه هو 2.5 - 5 غرامات، اعتمادا على وزن الجسم.
البوتاسيوم يعزز وضوح العقل، وتعزيز إمدادات الدماغ مع الأكسجين، ويشجع على إزالة السموم. يساعد في علاج الحساسية وخفض ضغط الدم.
الآن دعونا نتحدث أكثر عن ما تحتوي على منتجات البوتاسيوم.
الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم
يتم سرد أكبر محتوى للبوتاسيوم أدناه، في نسبة ملغ / 100 غرام من المنتج.
المنتجات النباتية
- أوريوك 1171
- البطيخ 1180
- الفاصولياء 1060
- بذور عباد الشمس 920
- البازلاء 870
- قمح (نبت) 830
- اللوز 770
- البقدونس الأخضر 730
- المكسرات (التمر والفول السوداني والجوز) 650-670
- التين (المجفف) 640
- الأفوكادو 600
- فول الصويا 540
- ثوم 520
- التاريخ 512
- الفطر 415
- البطاطا (في الزي الرسمي) 406
- بروكلي 380
- الموز 370
- الجزر، الكرفس 340
- الطماطم 244
- الباذنجان 214
- الفلفل البلغاري (الأخضر) 210
- بنجر 205
- الاسكواش 202
- الخوخ والبرتقال 180-200
محتوى البوتاسيوم في الحبوب ملغ / لكل 100 غرام من المنتج:
- دقيق الشوفان 344
- الدخن 290
- الحنطة السوداء 227
- لؤلؤة الشعير 218
- السميد 166
- الأرز 130
محتوى البوتاسيوم في الأطعمة ذات الأصل الحيواني
- كورد 650
- الجبن 630
- اللحوم (لحم الضأن ولحم البقر) 370
- زبدة 144
- الحليب الكامل 127
- كريم 20٪ محتوى الدهون 126
- بيض 110
- محتوى البوتاسيوم في التوت
- الكشمش الأسود 365
- الفراولة 470
- الكرز 223
- توت العليق 190
- غوسبيريز 161
- الفراولة 137
تم العثور على محتوى البوتاسيوم الأكثر أهمية في البطيخ (64 ملغ / 100 غرام من المنتج) والتفاح (86 ملغ / 100 غرام).
العلامات الأولى لعدم وجود هذا العنصر في الجسم هي: النعاس، وضعف العضلات، وانخفاض الشهية، وظهور عدم انتظام ضربات القلب.
قد يكون هناك الإفراط في البوتاسيوم في الجسم مع التهاب الكلية وعدم كفاية القشرة الكظرية.
محتوى البوتاسيوم كاف في طعامنا المعتاد. التغذية المتنوعة المناسبة يلغي إمكانية نقص البوتاسيوم في الجسم.
